|
|
보리순가루찰밥유부복쌈 |
| 글쓴이: 비애 | 날짜: 2012-08-23 |
조회: 1056 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtIdBc%3D&page=240
|
맨드라미즙으로 곱게 물들인 유부에 보리순가루를 넣고 지은 연두색 찰밥은 모양도 어여쁜 데다 맛도 담백하다.
조리시간: 2hrs 이상 | 재료분량: 30개 | 난이도: 상
재료: 불린 찹쌀 1㎏, 은행·완두 100g씩, 유부 30장, 보리순가루·소금 1큰술씩, 끓인 물 2컵
유부 양념: 맨드라미즙·맛술·설탕 2큰술씩, 소금 1큰술, 국물(표고버섯복쌈에 사용한 국물 or 물) 1컵
1 찜통에 베보자기를 깔고 불린 찹쌀을 안쳐 1시간 정도 찐다.
2 끓인 물 1컵에 소금 ½큰술을 섞어 찐 밥에 고루 뿌린 후 잘 섞어 30분 더 찐다.
3 ②에 끓인 물 1컵과 소금 ½큰술, 보리순가루를 섞어 고루 뿌린 후 잘 섞어 30분 더 찐다.
4 완두는 끓는 물에 데치고 은행은 속껍질을 벗긴다.
5 유부는 데쳐서 뒤집은 후 양념을 넣고 자작하게 졸인다.
6 완두와 은행을 ③의 찐 밥에 넣어 10분간 찐 다음 큰 볼에 넣어 잘 섞는다.
7 유부에 밥을 채운 후 찜통에 10분간 찐다.
|
| |  | :: 오은경 선생의 강된장찌개 :: | 조회: 1503 | | :: 오은경 선생의 강된장찌개 ::강된장은 짭짤하고 자작하게 끓여 강하고 진한 맛을 내는 것이 특징이에요. 하지만 지나치게 짜게 먹는 것은 좋지 않죠. 멥쌀가... | | | [ 카제 | 2012-09-25 ] | | | |  | :: 이윤혜 선생의 두부강된장 :: | 조회: 1336 | | :: 이윤혜 선생의 두부강된장 ::두부강된장은 고사리, 취나물, 부추, 상추, 애느타리버섯, 호박나물 등과 잘 어울려요. 4~5일 정도 냉장 보관이 가능한데,... | | | [ 루베트 | 2012-09-25 ] | | | |  | 도토리묵 상추겉절이비빔밥 | 조회: 1302 | | | 안영미 도토리묵 상추겉절이비빔밥 재료 도토리묵 1/2모, 상추 10장, 치커리 5장, 적채 2개, 청고추·홍고추 1개씩, 대파(5cm 길이) 1대, 오이 1/2개, 밥 2공... | | | [ 비애 | 2012-09-25 ] | | | |  | 샤브샤브 들깨비빔밥 | 조회: 1159 | | | 김노다 샤브샤브 들깨비빔밥 재료 돼지고기(샤브샤브용) 200g, 청고추·홍고추 2개씩, 베이비채소 약간, 밥 2공기, 소스(들깨·설탕·사과식초 1큰술씩, 미소·간장 1... | | | [ 구사일생 | 2012-09-25 ] | | | |  | 여름 나물 치즈비빔밥 | 조회: 1181 | | | 김영빈 여름 나물 치즈비빔밥 재료 가지 2개, 애호박 1개, 양파 1/2개, 비름나물 200g, 참기름·피자치즈 적당량, 소금 약간, 밥 4공기, 양념 고추장(고추장·양파... | | | [ 이뽄여우 | 2012-09-25 ] | | | |  | 충청도식 멸치쌈장 숙상추비빔밥 | 조회: 1114 | | | 이보은 충청도식 멸치쌈장 숙상추비빔밥 재료 상추 30장, 홍고추 1개, 당근 1/4개, 깨소금 2큰술, 소금 약간, 보리밥 4공기, 상추 양념(다진 파 1큰술, 다진 마늘·... | | | [ 청아 | 2012-09-25 ] | | | |
|
|
요리 베스트
231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 
