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요리 베스트
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검은깨 채소죽 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxIeBo%3D&page=33
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검은깨 채소죽 재료 검은깨 2큰술, 다진 당근·다진 양파 4큰술씩, 밥 2공기, 물 4와 1/4컵, 소금 약간, 참기름 적당량 만들기 1 달군 팬에 참기름을 두르고 다진 당근과 다진 양파를 볶다가 밥을 넣어 다시 한번 볶는다. 2 믹서에 ①의 절반 분량을 넣고 검은깨와 물 1/4컵을 부은 뒤 간다. 3 냄비에 ②를 넣고 나머지 볶은 채소와 밥을 함께 넣은 뒤 물 4컵을 붓고 약한 불에 끓여 검은깨 채소죽을 만든 다음 소금으로 간한다. COURSE 2 꽃게 연근튀김 재료 꽃게 4마리, 연근 1개, 녹말가루 약간, 식용유 적당량, 소스(마요네즈 4큰술, 레몬즙 2큰술, 조청 1큰술, 연겨자 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 꽃게는 깨끗이 손질해 등껍질을 제거하고 4등분한다. 2 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 끓으면 ①의 꽃게에 녹말가루를 골고루 입혀서 넣고 튀긴다. 3 연근은 깨끗이 씻어 모양대로 얇게 저며썬다. 4 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 끓으면 ③의 연근에 녹말가루를 골고루 묻혀서 넣고 튀긴다. 5 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞어 소스를 만든 뒤 튀긴 꽃게, 연근에 곁들인다. COURSE 3 건강식 골동반 재료 불린 표고버섯 4개, 달걀 2개, 당근·애호박 1/2개씩, 불린 멥쌀 4컵, 표고버섯 국물 3컵, 식용유·참기름 적당량, 소금 약간, 양념(고추장 4큰술, 참깨·설탕·물엿·매실청 1작은술씩, 물 1큰술) 만들기 1 냄비에 표고버섯 국물을 붓고 불린 멥쌀을 넣어 끓여 밥을 짓는다. 2 불린 표고버섯은 얇게 채썰고 당근과 애호박은 깨끗이 씻어 얇게 채썬다. 3 달걀은 노른자와 흰자를 분리하고 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 각각 노른자와 흰자 지단을 부쳐 얇게 채썬다. 4 달군 팬에 참기름을 두르고 불린 표고버섯과 당근, 애호박을 각각 볶은 뒤 소금으로 간한다. 5 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 앙념을 만든다. 6 그릇에 ①의 밥을 담고 불린 표고버섯과 당근, 애호박, 지단을 돌려 담고 양념을 얹는다. COURSE 4 유자화채 재료 유자청·탄산수·레몬즙 4큰술씩, 배 1/4개, 물 4컵, 얼음 적당량 만들기 1 배는 껍질을 벗겨 얇게 저며썰고 모양틀로 찍어 모양을 낸다. 2 볼에 유자청과 탄산수, 레몬즙, 물을 넣고 고루 섞은 뒤 ①의 배와 얼음을 넣는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 복숭아 와인 컴포트 | 조회: 3932 |
| 복숭아 와인 컴포트재료천도복숭아 3개, 화이트와인, 물 2컵씩, 설탕 2/3~1컵, 계피 7cm 길이 1대, 통후추 6알, 팔각 2알만들기냄비에 천도복숭아를 제외한 모든 재료... | ||
| [ 화이트 | 2014-04-02 ] | ||
 | 고구마 유자구이 | 조회: 3735 |
| 고구마 유자구이재료고구마 2개, 통후추 빻은 것·파슬리가루·마늘가루 약간씩, 유자청·소금물 적당량만들기고구마의 껍질을 벗겨 슬라이스해 소금물에 헹궈 건졌다가 통후추 빻은... | ||
| [ 하얀건담 | 2014-04-02 ] | ||
 | 알밤 경단 | 조회: 3609 |
| 알밤 경단 재료알밤 10톨, 계핏가루 2작은술, 우유 1/2컵, 카스텔라가루 약간, 물 적당량만들기냄비에 물과 밤을 넣고 밤을 삶는데, 마지막 단계에서 수분을 없애주는 것이 ... | ||
| [ 하레 | 2014-04-02 ] | ||
 | 삼색매작과 | 조회: 3524 |
| 삼색매작과 재료밀가루 5컵, 치자가루·쑥가루·백년초가루 2큰술씩, 계핏가루 약간, 꿀·식용유 적당량만들기밀가루에 치자가루, 쑥가루, 백년초가루를 각각 계핏가루를 섞어서 ... | ||
| [ 포레스트 | 2014-04-02 ] | ||
 | 알리오 올리오 파스타 | 조회: 3521 |
| 알리오 올리오 파스타재료스파게티면 100g, 파르메산치즈 8g, 통마늘 5톨, 페페로치노·파슬리 1g씩, 소금물 15ml, 올리브유 적당량, 소금 약간만들기올리브유를 두른 ... | ||
| [ 아이리스 | 2014-04-02 ] | ||
 | 멜란자네 | 조회: 3671 |
| 멜란자네재료가지 1개, 모차렐라치즈 20g, 생바질·오레가노 2g씩, 토마토소스 50ml, 파르메산치즈 10g, 올리브유 적당량만들기올리브유를 두른 팬에 슬라이스한 가지 양... | ||
| [ 어린늑대 | 2014-04-02 ] | ||
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