 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
홍차 롤 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRpJcRQ%3D&page=52
|
||
| 홍차 롤
재료 달걀흰자 320g, 달걀노른자 200g, 설탕 180g, 박력분· 버터 80g씩, 얼그레이 가루 1작은술 홍차물 얼그레이잎 3g, 물 60g 크림 생크림 300g, 화이트초콜릿 100g
1뜨거운 물에 얼그레이 잎을 넣어 우린다. 버터는 중탕한다. 2달걀흰자는 블렌더에 넣고 중속으로 돌리고, 달걀노른자는 거품기로 휘핑하고 설탕 90g을 넣는다.4분이 지나면 흰자에 설탕 45g을 넣고 고속으로 2분 30초 더 돌린 뒤 설탕 45g을 더 넣는다. 3②의 머랭에 노른자 절반을 넣고 주걱으로 저어 충분히 섞는다. 4박력분과 얼그레이 가루를 섞어 두 번에 나눠 ③에 넣고 섞는다. 5④에 ①의 홍차물을 넣어 섞고 녹인 버터도 섞는다. 6팬에 ⑤를 붓고 평평하게 펼쳐 180℃로 예열한 오븐에서 18분간 구워 식힌다. 7생크림을 끓여 화이트초콜릿을 넣어 녹인 뒤 식혀 휘핑한다. ⑥의 시트에 짠 뒤 돌돌 만다. 기자/에디터 : 박유주 / 사진 : 김동오 |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 유자청러스크 | 조회: 6992 |
| → 유자청러스크 재료: 식빵 4장, 유자청 3큰술, 녹인 버터 2큰술① 식빵은 길쭉하게 3등분으로 자른 다음 녹인 버터를 표면에 고루 바른다.② 170℃로 예열... | ||
| [ 꼬마천사 | 2013-01-21 ] | ||
 | 아이스크림도라야키 | 조회: 6982 |
| → 아이스크림도라야키 재료: 핫케이크가루 200g, 우유 ½컵, 달걀 1개, 아이스크림 4스쿠프, 포도씨유 적당량① 볼에 핫케이크가루와 우유, 달걀을 넣고 섞어 반죽... | ||
| [ 장미 | 2013-01-21 ] | ||
 | 크리스마스 양말 케이크 | 조회: 11045 |
| 시판 카스텔라와 머핀 위에 크림 두르고 장식 만들어 완성하는 내맘대로 크리스마스 케이크. 네모 카스텔라 모양내기 크리스마스 양말 케이크 직사각형 카스텔라를 붙이고 모양... | ||
| [ 들바람 | 2013-01-11 ] | ||
 | 내맘대로 크리스마스 케이크 만들기 - 화이트 케이크 | 조회: 8557 |
| 시판 카스텔라와 머핀 위에 크림 두르고 장식 만들어 완성하는 내맘대로 크리스마스 케이크. 원형 카스텔라에 크림 장식 홈메이드 스타일 화이트 케이크 스패출러로 러프하게 ... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2013-01-11 ] | ||
 | 컬러 컵케이크 | 조회: 7539 |
| 컬러 컵케이크 2010-12-23 시판 카스텔라와 머핀 위에 크림 두르고 장식 만들어 완성하는 내맘대로 크리스마스 케이크. 컬러 슈거파우더의 활용 아이스크림 컬... | ||
| [ 쏘이 | 2013-01-11 ] | ||
 | 장식 컵케이크 | 조회: 8600 |
| 장식 컵케이크장식 컵케이크 2010-12-23 레몬트리 | 추천 0 | 조회 171 시판 카스텔라와 머핀 위에 크림 두르고 장식 만들어 완성하는 내맘대로 크... | ||
| [ 스마일 | 2013-01-11 ] | ||
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
