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감동의 깨쿠키

글쓴이: 아이리스  |  날짜: 2009-08-11 조회: 1348
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg==&num=Ex9NeQ==   복사
 


감동의 깨쿠키

 

 

 

 

 깨쿠키 (지름 6-7cm 28-30개 분량)

 

재료  유기농박력분 150g, 검은깨가루 30g, 아몬드가루 25g,  버터 110g,  설탕 75g, 소금 1.5g,

 베이킹파우더 1작은술, 달걀 1개, 바닐라오일 1-2방울, 검은깨 40g, 참깨 40g (+@ 우유)  

ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 

+ 우유 넣지 않아도 반죽의 되기 알맞을겁니다. 

혹시라도 반죽이 되다면 우유를 넣어 질기를 맞추세요~

+ 검은깨와 참깨는 미리 볶아 식혀놓은 것을 사용합니다.

+ 바삭바삭이라기보다는 파삭파삭한 느낌의 '쿠키'에요.

밀봉을 잘 해두면 4-5일 지나도 너끈히 파삭파삭하게 먹을 수 있답니다.

바삭바삭한 크래커 스타일의 깨과자를 보시려면 아래를 참고하세요.

세상의 모든 영희와 철수들에게, 깨과자 <= 

 

 

 

 

 

 


감동의 깨쿠키

 

박력분, 검은깨가루, 아몬드가루, 베이킹파우더는 체에 쳐서 준비한다.

실온에 두어 말랑한 버터를 풀고 설탕, 소금을 넣어 손거품기로 젓다가 계란과 바닐라오일을 넣어 저어준다.

체 친 가루류를 넣어 가르듯이 섞고 어느정도 날가루가 없어지면 준비한 깨를 넣어 가볍게 섞는다.

한 숟가락씩 팬닝하여 180도로 예열한 오븐에서 15-20분간 색을 봐가며 구워 식힘망에 충분히 식히면~

 

 

 

 

 

 


감동의 깨쿠키

 

거무스름~ 보기에도 건강해보이는 깨쿠키 완성..^^

 

 

 

 

 

 


감동의 깨쿠키

파삭파삭한 식감에 톡톡 씹히는 깨 덕분에 고소함에 배로 느껴지는 쿠키다.

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