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분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페

글쓴이: 햇살  |  날짜: 2011-06-15 조회: 1405
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg==&num=FhBNeQ==   복사

여름에는...

 

팥빙수와 함께

분위기 있는 파르페도 인기가 많지요

 

파르페(parfait)는 프랑스어로 아이스크림에

과일이나 생크림, 초콜릿 등을 곁들인 디저트입니다

 

지난 주 산지에서 사 온 산딸기를 듬뿍 넣고

화사한 산딸기 파르페를 만들었습니다

 

아이스크림과 몇가지 과일을 준비하면

집에서도 멋있는 파르페를 즐길 수 있습니다

 

다양한 파르페로 여름을 즐겨보세요~

 


분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페

 

재료: 산딸기 50g, 산딸기시럽 약간, 블루베리 키위 약간씩, 딸기아이스크림 3스쿱

휘핑크림 40g, 아몬드 후레이크 2큰술, 장식용 웨하스약간

분량: 파르페 1컵(2인용)

 

지난 주말 산지에서 사 온 산딸기 중에서 약간 물러진 것을 산딸기 설탕절임으로 만들었습니다

잼보다 묽어서 빙수나 와플, 스콘 등에 다양하게 사용할 수 있지요

깊이가 있는 팬에 산딸기를 담고 딸기의 1/2 분량의 설탕을 넣고 30분정도 둔 다음

중불에서 걸죽해 지도록 끓입니다. 중간에 거품을 걷어주세요

졸여지면 병에 담아 냉장보관합니다


분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페
분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페


분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페
분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페

 

저는 시럽대신 산딸기 설탕절임을 준비했습니다

파르페용 컵은 미리 냉장고에 넣어 차게 만들어 둡니다

먼저 휘핑크림을 단단하게 휘핑해 두고...


분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페
분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페

 

파르페 컵에 휘핑크림 반 분량을 넣고 푸레이크 2큰술

산딸기 약간, 딸기아이스크림 1스쿱, 시럽 약간,산딸기와 과일, 아이스크림 2스쿱 넣고

휘핑크림으로 장식한 다음 시럽 넣고 남은 산딸기... 마지막에 웨하스 꽂아주면 됩니다


분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페
분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페


분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페
분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페


분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페
분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페

 

 

냉동시킨 산딸기가 더욱 시원해 보이네요~


분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페

 

 

과일이 많이 나는 여름철에 다양하게 개성있는 파르페 만들어 보세요 


분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페

 

 

옆모습도 넘 시원해 보입니다~


분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페

 

 

 


분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페

 

 

 


분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페

 

 

 


분위기 있는 여름 디저트~ 산딸기 파르페

 

한컵으로...

두사람이 나눠 먹기 좋은 양입니다

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