|
|
쪽파오이채겉절이 |
글쓴이: 말괄랑이 | 날짜: 2013-06-14 |
조회: 3270 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1GeBI%3D&page=120
|
쪽파오이채겉절이
■준비재료 쪽파 300g, 백오이 2개, 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 1컵, 고운 고춧가루 1큰술), 김치양념(멸치액젓·고춧가루 3큰술씩, 소금 ½작은술, 생강즙 1작은술, 설탕 약간) ■만들기 1 쪽파는 다듬어 씻어 물기를 빼고 5~6cm 길이로 썬다. 2 오이는 씨가 없거나 적은 것으로 골라 6cm 길이로 굵게 채썬다. 3 냄비에 찹쌀풀 재료를 담고 저어가며 끓인다. 기포가 올라오고 하얗게 익으면 식힌 뒤 김치양념과 섞는다. 4 쪽파와 오이에 고운 고춧가루를 넣고 버무려 고춧물을 고루 들인다. 5 김치양념에 쪽파를 넣어 버무린 뒤 오이를 살살 섞어 버무린다. 6 밀폐용기에 차곡차곡 담아 한두 시간 두었다 숨이 죽으면 먹는다.
더 맛있게~ 처음 버무릴 때는 국물이 거의 없지만 쪽파와 오이가 익으면서 국물이 생기므로 별도의 물은 넣지 않는 것이 좋아요. 쪽파김치를 오래 두고 먹고 싶다면 오이는 넣지 마세요.
|
| | | 우무콩국 | 조회: 2067 | | →우무콩국필요한 재료: 콩 1컵, 잣 ⅓컵, 볶은 통깨 ¼컵, 생수 4컵, 우무 300g, 소금 약간, 무순 적당량이렇게 만드세요:1 콩은 찬물에 담가 하룻밤 불린다... | | [ koendi | 2013-07-22 ] | | | | | 백골뱅이냉국 | 조회: 1962 | | →백골뱅이냉국필요한 재료: 백골뱅이 250g, 돌미나리 70g, 쑥갓 40g, 대파 ½대, 청오이 ⅓개, 양파 50g, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 배 ¼개, 양념... | | [ 츠키나 | 2013-07-22 ] | | | | | ♡고구마깐풍기♡ | 조회: 1886 | | ♡고구마깐풍기♡닭고기 대신 고구마와 유기농 야채로 깐풍기를 만들어보세요. 술안주로도 별미예요.재료: 고구마 4개, 청피망·홍피망½개씩, 대파 ½ 대, 마늘 3톨,... | | [ 깎꿍토끼 | 2013-07-22 ] | | | | | ♡떡잡채♡ | 조회: 1729 | | ♡떡잡채♡쫄깃한 가래떡으로 만든 잡채는 상차림을 돋보이게 해줘요.재료: 가래떡 3개, 소고기 100g, 홍피망·청피망·양파½ 개씩, 당근¼ 개, 달걀 1개, 소... | | [ 니브 | 2013-07-22 ] | | | | | ♡맛살오이초밥롤♡ | 조회: 1755 | | ♡맛살오이초밥롤♡오이의 상큼함과 맛살의 고소함이 잘 어우러져 평범한 식탁도 세련된 상차림이 돼요.재료: 맛살 5개, 오이 2개, 양파 ¼ 개, 밥 2공기, 마요네즈 ... | | [ 아이 | 2013-07-22 ] | | | | | 두부떡스테이크 | 조회: 1717 | | 두부떡스테이크 칼로리가 다운! 건강에 좋은 두부떡스테이크 원래 두부를 좋아하는 사람들도, 콩과 두부를 싫어하는 사람들도 이렇게 두부 스테이크를 만들어 먹으니 부담감도 줄고... | | [ 꿈과희망 | 2013-07-22 ] | | | |
|
|