테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500410  
달콤한 고구마크로켓조회 469677  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429845  
길거리 토스트 만들기조회 415334  
자취생이 좋아하는 저...조회 374503  
싱글인 여동생을 위해...조회 368351  
선물용 약식케익조회 295207  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293758  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293156  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291842  

이전글 다음글 목록 

새우 코코넛밀크카레

글쓴이: 눈꽃  |  날짜: 2013-06-14 조회: 2448
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1GeBQ%3D&page=137   복사


새우 코코넛밀크카레

새우 코코넛밀크카레


재료
하우스 바몬드카레 2조각, 손질된 냉동 새우 10마리, 브로콜리 1/6송이, 홍피망 1/2개, 양파 1/4개, 감자 1개, 꿀 1큰술, 포도씨유 적당량, 물·코코넛밀크 1컵씩, 밥 2공기

만들기
1 손질된 냉동 새우는 묽은 소금물에 담가 해동하고 브로콜리는 한 입 크기로 썬다. 홍피망과 양파, 감자는 한 입 크기로 네모나게 썬다.
2 달군 팬에 포도씨유를 두르고 브로콜리와 홍피망, 양파, 감자를 넣어 볶는다.
3 ②에 물을 붓고 한소끔 끓여 감자가 반쯤 익었을 때 불을 끄고 하우스 바몬드카레를 넣어 고루 섞어 녹인 다음 코코넛밀크를 넣고 다시 중약 불에 뭉근히 끓인다.
4 ③에 새우와 꿀을 넣은 뒤 한소끔 끓이다가 새우가 다 익으면 불을 끄고 그릇에 밥과 함께 담는다.


일본을 대표하는 카레 브랜드, 하우스카레


하우스카레는 1913년 오사카에서 향신료 회사로 출발했다. 다양한 향신료를 혼합해서 만드는 카레는 같은 재료라도 그 식품이 자란 환경에 따라 맛과 향이 다른데, 하우스카레 맛의 비밀은 좋은 재료를 선별해서 정성스레 조리하는 데 있다. 20가지 이상의 품질 좋은 향신료와 토마토, 파프리카 등의 채소를 듬뿍 넣어 100℃에서 한 시간 동안 정성껏 조리되면서 색이 깊어지며 더불어 맛과 향도 깊고 풍부해진다.

 

이러한 특징을 지닌 하우스카레는 1963년 사과와 꿀을 섞은 바몬드카레를 최초로 개발해 일본 전역에서 크게 성공을 거두었다. 바몬드카레는 미국 동부 버몬트주의 민간 건강 요법에서 착안한 것으로 이때까지만 해도 카레는 매운맛으로 어른들이 먹는 음식이라는 인식이 지배적이었는데, 아이와 젊은 여성도 먹을 수 있도록 바꿔놓는 계기가 됐다.

 

바몬드카레의 성공에 힘입어 1968년에는 자바카레를 선보였는데, 이 제품은 인도네시아 자바섬의 이미지를 담은 어른들을 위한 자극적인 맛이 특징이다. 이후 1971년에는 레토르트 카레인 쿠쿠레카레를 선보였다. 쿠쿠레라는 상품명은 요리를 하지 않아도 된다는 일본식 영어 쿡크레스(Cookless)에서 따온 말로 더욱 간편하게 카레를 즐길 수 있어 현재까지도 큰 인기를 얻고 있다.


하우스카레를 만날 수 있는 곳

오랜 기간 동안 일본에서 사랑받아온 하우스카레 제품들은 국내에서도 만날 수 있다. 오늘 저녁 메뉴로 카레라이스가 떠오른다면 주변의 백화점, 대형할인점, 편의점에 들러보자.
*판매처 롯데마트, 홈플러스, 이마트, GS25의 카레 매장 또는 수입 식품 매장

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
김치 비빔 칼국수김치 비빔 칼국수조회: 3319

김치 비빔 칼국수

●재료 중력분 4컵, 배추김치 1포기, 달걀 1개, 오이 ⅓개, 김 ½장, 물 1¼컵,●양념장 고추장·식초 1컵씩, 설탕 ½...
[ 꼬마천사 | 2013-06-14 ]
얼갈이통겉절이얼갈이통겉절이조회: 3150
얼갈이통겉절이 ■준비재료얼갈이배추 500g, 배추절임물(물 1컵, 굵은소금 6큰술), 쪽파 30g, 찹쌀풀(찹쌀 3큰술, 물 2컵), 김치양념(송송 썬 홍고추 5...
[ 민들레 | 2013-06-14 ]
쪽파오이채겉절이쪽파오이채겉절이조회: 3254
쪽파오이채겉절이 ■준비재료쪽파 300g, 백오이 2개, 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 1컵, 고운 고춧가루 1큰술), 김치양념(멸치액젓·고춧가루 3큰술씩, 소금 ...
[ 말괄랑이 | 2013-06-14 ]
오이송송이오이송송이조회: 2923
오이송송이 ■준비재료백오이 3개, 굵은소금 약간, 부추 30g, 쪽파 5대, 김치양념(고춧가루 4큰술, 새우젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ⅓작은술...
[ 민들레 | 2013-06-14 ]
부추잣김치부추잣김치조회: 2796
부추잣김치 ■준비재료부추 300g, 멸치액젓 3큰술, 굵은소금 1작은술, 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 5큰술), 김치양념(고춧가루 4~5큰술, 다진 마늘·통깨 ...
[ 눈꽃 | 2013-06-14 ]
양파부추김치양파부추김치조회: 2835
양파부추김치 ■준비재료햇양파 4~5개, 부추 100g, 멸치액젓 ⅓컵, 김치양념(고춧가루 ⅔컵, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 소금·설탕 약간씩...
[ 아카시아 | 2013-06-14 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기