|
|
양파부추김치 |
| 글쓴이: 아카시아 | 날짜: 2013-06-14 |
조회: 6814 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1GeBc%3D&page=263
|
양파부추김치
■준비재료
햇양파 4~5개, 부추 100g, 멸치액젓 ⅓컵, 김치양념(고춧가루 ⅔컵, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 소금·설탕 약간씩)
■만들기
1 양파는 뿌리 밑동이 갈라지지 않게 길이로 4~6등분한다.
2 부추는 엉키지 않도록 다듬어 3~4등분한다.
3 양파와 부추에 멸치액젓을 붓고 가끔 뒤적이며 1시간 정도 절인다.
4 ③의 액젓국물을 따라 밭은 후 김치양념 재료를 넣어 고루 섞는다.
5 김치양념에 양파와 부추를 살살 버무려 무치고 밀폐용기에 담아 실온에 한나절 정도 익힌 뒤 냉장 보관한다.
더 맛있게~ 양파를 멸치액젓에 절이면 양파의 수분이 빠져나오면서 아삭해지고, 액젓에는 양파의 향과 단맛이 남아요. 부추와 함께 절이면 상큼한 향이 더해져 더욱 맛있는 양파부추김치가 돼요.
■
|
| |  | 묵밥 | 조회: 7272 | | | ■준비재료 국물(국물용 멸치 ½컵, 다시마(10×10cm) 1장, 무 ¼개, 양파 1개, 대파 1대, 물 7컵), 도토리묵 ½모, 깻잎 5장, 오이 ½개, 배추김... | | | [ 어린새싹 | 2012-08-27 ] | | | |  | 어묵전골 | 조회: 7098 | | | ■준비재료 국물(무 ¼개, 황태머리 1개, 다시마(10×10cm) 1장, 물 10컵), 애호박 ½개, 곤약 100g, 팽이버섯 ½팩, 표고버섯 3개, 청양고추 2개... | | | [ 꿈과희망 | 2012-08-27 ] | | | |  | 닭볶음탕 | 조회: 7010 | | | ■준비재료 닭 1마리, 맛술 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 감자·양파 1개씩, 당근 ½개, 대파 1대, 양념장(고추장·고춧가루·간장·물엿 3큰술씩, 맛술 2큰... | | | [ 스마일 | 2012-08-27 ] | | | |  | 치자찰밥연잎복쌈 | 조회: 9055 | | | ◆ 치자찰밥연잎복쌈 막 쪄낸 연잎쌈밥을 펼치면 치자로 물들인 노란색 찹쌀밥이 연잎 향과 어우러져 보기만 해도 황홀하다. 노란색은 오방색 중에서도 가장 귀하게 여겨온 색으로... | | | [ 카제 | 2012-08-23 ] | | | |  | 인삼찰밥표고버섯복쌈 | 조회: 8500 | | | ◆ 인삼찰밥표고버섯복쌈 인삼을 넣고 찐 찹쌀밥을 양념한 표고버섯을 그릇 삼아 담아내면 은은한 인삼 향과 표고버섯 특유의 향이 입 안 가득 호사를 누리게 한다. 조리시간: ... | | | [ 니브 | 2012-08-23 ] | | | | ![보리순가루찰밥유부복쌈]() | 보리순가루찰밥유부복쌈 | 조회: 8169 | | | 맨드라미즙으로 곱게 물들인 유부에 보리순가루를 넣고 지은 연두색 찰밥은 모양도 어여쁜 데다 맛도 담백하다. 조리시간: 2hrs 이상 | 재료분량: 30개 | 난이도: 상 재료... | | | [ 비애 | 2012-08-23 ] | | | |
|
|
요리 베스트
261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 
