통오징어 석쇠구이
글쓴이: 크티 | 날짜: 2013-06-24
조회: 3938
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1HdBE%3D&page=132
통오징어 석쇠구이 재료 오징어 1마리, 관자 5개, 칵테일새우 8개, 시판용 데리야키소스·굴소스·버터 1큰술씩, 아스파라거스 5대, 루꼴라 1줌, 올리브유·발사믹소스·화이트와인 적당량, 소금·후춧가루 약간씩
만들기 1 관자는 모양을 살려 얇게 슬라이스한다. 2 팬에 버터를 두르고 센 불에 관자, 칵테일새우, 화이트와인, 소금, 후춧가루를 넣고 후루룩 볶은 뒤 아스파라거스를 넣고 올리브유를 조금 두른 뒤 소금, 후춧가루를 솔솔 뿌려 볶는다. 3 오징어는 내장을 제거해 손질하고 ②를 오징어 몸통에 채워 두른 뒤 내용물이 나오지 않도록 꼬치로 고정한다. 4 석쇠에 올리브유를 살짝 바르고 ③의 오징어를 올린 뒤 데리야키소스와 굴소스를 섞어서 발라가며 앞뒤로 익힌다. 5 접시에 ④의 오징어를 담고 한쪽 옆에 루꼴라를 담은 뒤 루꼴라 위에 올리브유와 발사믹소스를 섞어 끼얹는다.
방아장떡 조회: 2172 방아장떡 재료 방아 잎 한 줌(50g), 부추 1/3줌(20g), 청양 고추 3개, 홍고추 1개, 양파 1/2개 , 식용유 적당량, 반죽(밀가루 1½컵, 달걀... [ 스리틸걸스 | 2013-07-01 ] 부추전 조회: 2129 부추전 재료 부추 한 줌(100g), 청양 고추 1개, 홍고추 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1/6개, 식용유 3큰술, 참기름 2작은술 반죽(밀가루 1컵, 달걀 ... [ 화이트 | 2013-07-01 ] 상추겉절이 조회: 2146 상추겉절이 재료 상추 두 줌(100g), 양파 1/4개 겉절이 양념 (간장·레몬즙 2큰술, 고춧가루·설탕·참기름 1큰술씩, 다진 마늘·통깨 2작은술씩)만들기... [ 스위티 | 2013-07-01 ] 미나리주스 & 당근주스 조회: 2041 미나리주스 당근주스 재료 미나리주스(미나리 1/2줌, 배 1/4개, 얼음 1/2컵) 당근주스(당근 1/2개, 배 1/4개, 얼음 1/2컵)만들기1_미나리는... [ 어어 | 2013-07-01 ] 채소샐러드 조회: 1953 채소샐러드 재료방울토마토 15개, 오이 1개,양파 1/4개, 양상추 3장, 치커리 4장 오리엔탈 드레싱 (엑스트라 버진 올리브 오일·간장·레몬즙·다진 양파 2... [ 헤르시 | 2013-07-01 ] 통오징어 석쇠구이 조회: 3938 통오징어 석쇠구이 재료오징어 1마리, 관자 5개, 칵테일새우 8개, 시판용 데리야키소스·굴소스·버터 1큰술씩, 아스파라거스 5대, 루꼴라 1줌, 올리브유·발사믹소스·화... [ 크티 | 2013-06-24 ]