통오징어 석쇠구이
글쓴이: 크티 | 날짜: 2013-06-24
조회: 3878
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1HdBE%3D&page=134
통오징어 석쇠구이 재료 오징어 1마리, 관자 5개, 칵테일새우 8개, 시판용 데리야키소스·굴소스·버터 1큰술씩, 아스파라거스 5대, 루꼴라 1줌, 올리브유·발사믹소스·화이트와인 적당량, 소금·후춧가루 약간씩
만들기 1 관자는 모양을 살려 얇게 슬라이스한다. 2 팬에 버터를 두르고 센 불에 관자, 칵테일새우, 화이트와인, 소금, 후춧가루를 넣고 후루룩 볶은 뒤 아스파라거스를 넣고 올리브유를 조금 두른 뒤 소금, 후춧가루를 솔솔 뿌려 볶는다. 3 오징어는 내장을 제거해 손질하고 ②를 오징어 몸통에 채워 두른 뒤 내용물이 나오지 않도록 꼬치로 고정한다. 4 석쇠에 올리브유를 살짝 바르고 ③의 오징어를 올린 뒤 데리야키소스와 굴소스를 섞어서 발라가며 앞뒤로 익힌다. 5 접시에 ④의 오징어를 담고 한쪽 옆에 루꼴라를 담은 뒤 루꼴라 위에 올리브유와 발사믹소스를 섞어 끼얹는다.
브로콜리 해산물볶음 조회: 2577 브로콜리 해산물볶음 재료브로콜리 280g, 주꾸미 16마리, 바지락·그린 홍합 300g씩, 중하 16마리, 타이고추 1큰술, 올리브유 적당량, 다진 마늘 1큰술, 굴소스 4... [ 포라 | 2013-06-24 ] 에그마요 브로콜리롤 조회: 2467 에그마요 브로콜리롤 재료브로콜리 160g, 양파 1/4개, 주황 파프리카·빨강 파프리카 1/2개씩, 달걀 12개, 생크림 2큰술, 소금·설탕 약간씩, 버터 적당량, 마요네... [ 카제 | 2013-06-24 ] 모둠 버섯 프리타타 조회: 2294 모둠 버섯 프리타타 재료양파 1개, 표고버섯 4개, 양송이버섯 8개, 달걀 10개, 생크림 1컵, 소금·통후추 약간씩, 빵가루·파르메산 치즈가루 2큰술씩, 모차렐라 치즈가... [ 스위트 | 2013-06-24 ] 버섯잡채 조회: 2181 버섯잡채 재료표고버섯·머쉬마루버섯 8개씩, 양파 1/2개, 주황 파프리카·빨강 파프리카 1개씩, 참기름·참깨·소금·간장·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량 만들기1 ... [ 텐시 | 2013-06-24 ] 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 조회: 4037 1. 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 재료 쇠고기(우둔살) 400g, 마늘 5톨, 대파 1대, 양파 1/2개, 토마토 3개, 매실 잎(혹은 바질 잎) 약간, 물 4컵, 매실소... [ 별님 | 2013-06-19 ] 감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜 조회: 3746 4. 감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜 재료 닭가슴살 4쪽, 죽순 1개, 완두콩 1/2컵, 감초약액(감초 10g, 다시마 10×10cm 1장, 물 3컵), 감초소스(감초약액 1컵... [ 스리틸걸스 | 2013-06-19 ]