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칠리 홍합찜

글쓴이: 베스트  |  날짜: 2013-06-24 조회: 3202
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1HdBc%3D&page=136   복사
칠리 홍합찜

재료

홍합 1kg, 줄기 토마토 6개, 페페론치노 고추 1작은술, 마늘 4톨, 올리브유 2큰술






칠리 홍합찜

 

만들기
1 홍합은 깨끗하게 손질하고 줄기 토마토는 적당한 크기로 썰고 마늘은 모양을 살려 얇게 슬라이스한다.
2 깊은 팬에 페페론치노 고추, 마늘, 올리브유를 넣고 볶다가 매운 향이 올라오면 홍합을 넣고 1분간 볶는다.
3 ②에 ①의 줄기 토마토를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 2~3분간 익힌 다음 홍합의 입이 벌어지면 불에서 내린다.


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