테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507562  
달콤한 고구마크로켓조회 477544  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436949  
길거리 토스트 만들기조회 422690  
자취생이 좋아하는 저...조회 379603  
싱글인 여동생을 위해...조회 373331  
선물용 약식케익조회 299688  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298196  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297696  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296324  

이전글 다음글 목록 

리코타치즈 & 파르메산치즈 올린

글쓴이: 포라  |  날짜: 2013-05-10 조회: 3438
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1IdBY%3D&page=141   복사


리코타치즈 & 파르메산치즈 올린

 

리코타치즈 & 파르메산치즈 올린
컵 프리타타

재료
달걀 8개, 우유 1컵, 생크림 1/2컵, 팬케이크믹스(시판용) 1컵, 리코타치즈 6큰술, 파르메산치즈 간 것 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 볼에 달걀을 깨뜨려 담고 우유와 생크림을 넣어 가볍게 젓는다.
2 ①에 팬케이크믹스를 넣고 가볍게 섞는다.
3 ②의 반죽을 머핀 틀에 60% 정도 채워 넣고 리코타치즈와 파르메산치즈 간 것을 올린다.
4 ③을 190℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다.

Tip
프리타타는 이탈리아식 오믈렛으로 달걀을 풍부하게 넣으면 풍미를 제대로 느낄 수 있다.
*머핀 6개 분량 기준

포치드에그와 브로콜리

재료
달걀 4개, 브로콜리 1개, 방울토마토 10개, 물·식초 적당량, 소금·통후추 간 것 약간씩, 홀랜다이즈소스(달걀노른자 1개, 레몬즙·버터 1/2큰술씩, 우스터소스(혹은 간장) 1/4작은술, 소금·흰 후춧가루 약간씩)

만들기
1 물 2컵에 식초를 적당량 섞어 달군 팬에 넣고 끓인 뒤 달걀을 깨트려 넣고 수란 상태로 익힌다.
2 브로콜리는 깨끗하게 씻어 한 입 크기로 송이를 나눠 끓는 물에 데쳐 식힌다. 방울토마토는 씻어 체에 밭쳐둔다.
3 볼에 분량의 홀랜다이즈소스 재료를 넣고 핸드블렌더를 이용해 골고루 섞는다.
4 냄비에 물을 붓고 끓이다가 ③의 볼을 올려 넣고 2분 정도 중탕해 홀랜다이즈소스를 만든다.
5 접시에 ②의 브로콜리와 방울토마토, ①의 수란을 올리고 ④의 홀랜다이즈소스를 뿌린 뒤 소금과 통후추를 갈아 약간 뿌린다.

Tip
포치드에그를 만들 때 물에 식초를 약간 넣으면 달걀이 풀어지지 않을 뿐 아니라 팬 바닥에 들러붙지 않아 모양을 깔끔하게 잡을 수 있다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
하이라이스하이라이스조회: 3724
하이라이스재료밥 1공기, 쇠고기(불고기용) 250g, 마늘 1톨, 양파 2개, 양송이 100g, 레드와인 1/2컵, 월계수 잎 1장, 물·데미글라스소스(시판용) 1컵씩, 식...
[ 하얀세상 | 2013-06-05 ]
감자수제비감자수제비조회: 3499
감자수제비 재료양파 1/2개, 청양고추 1개, 바지락 20개, 반죽(밀가루 2컵, 물 30ml, 달걀·감자 1개씩, 소금 1/2작은술), 국물(국물용 멸치 7마리, 다시마 ...
[ 비올레트 | 2013-06-05 ]
해물필라프해물필라프조회: 3327
해물필라프재료쌀 1컵, 닭 육수 1과 1/2컵, 중하 살·오징어 살 한 줌씩, 토마토 1개, 바질 잎 6장, 화이트와인·다진 마늘 1큰술씩, 올리브유 3큰술, 다진 양파 ...
[ 크리스탈 | 2013-06-05 ]
떡갈비떡갈비조회: 3077
떡갈비 재료다진 쇠고기 450g, 샐러드채소 한 줌, 잣가루 약간, 식용유 적당량, 밑간 양념(다진 파 4큰술, 진간장 3큰술, 참기름 1과 1/2큰술, 조청 1큰술, 다진 ...
[ 포라 | 2013-06-05 ]
아스파라거스 불고기를 곁들인 찬밥지침아스파라거스 불고기를 곁들인 찬밥지침조회: 3008
아스파라거스 불고기를 곁들인 찬밥지침재료쇠고기(불고깃감) 150g, 미니 아스파라거스 7대, 양파 1/6개, 녹말물(녹말가루 1작은술, 물 2작은술), 소금·흑임자 약간씩,...
[ 비애 | 2013-06-05 ]
오곡밥누룽지 나물피자오곡밥누룽지 나물피자조회: 2912
오곡밥누룽지 나물피자재료시금치 5뿌리, 불린 고사리 80g, 콩나물 100g, 양파 1/4개, 당근 1/8개, 피자치즈 1컵, 소금 약간, 참기름 적당량, 오곡밥 2공기, 간...
[ 천칭자리 | 2013-06-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기