테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507641  
달콤한 고구마크로켓조회 477611  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 437000  
길거리 토스트 만들기조회 422747  
자취생이 좋아하는 저...조회 379647  
싱글인 여동생을 위해...조회 373369  
선물용 약식케익조회 299726  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298235  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297746  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296351  

이전글 다음글 목록 

Food Ingredient

글쓴이: 슬픈이별  |  날짜: 2013-05-16 조회: 2767
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1IdxI%3D&page=141   복사
Food Ingredient





Food Ingredient

CELERY

셀러리는 대부분 수분으로 구성돼 있고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 애용된다. 비타민 A와 B₁의 공급원으로 대사 활성이나 피로 해소에 효과가 있으며, 셀러리에 많이 들어 있는 비타민 C는 스트레스에 대한 저항력을 키워주고 위를 건강하게 하며 진정 작용을 한다.

WALNUT
미국 「타임」지가 선정한 10대 건강식품 중 하나로 손꼽히는 호두. 그 작고 단단한 껍데기 속 호두 열매에는 불포화지방산과 양질의 단백질은 물론 각종 무기질과 비타민 등이 다량 함유돼 있다.

DRIED CRANBERRIES
반짝이는 진홍빛 베리류로 특히 신선한 크랜베리는 비타민 C가 풍부하다. 다른 베리류와 마찬가지로 항산화 능력이 뛰어나 노화를 방지하고 암을 예방한다. 말린 크랜베리는 미네랄과 타닌 성분 함량이 높아 면역 강화에 강력한 효능을 발휘한다.

GARLIC
마늘은 피로 해소 효과가 뛰어난 식재료다. 비타민 B₁이 바로 그 역할을 하며, 알리티아민 성분 역시 신진대사를 촉진하고 피로물질을 분해해 피로 해소를 돕는다. 또 알리신 성분은 살균 효과가 있으므로 황사 때문에 곤욕을 치르는 봄철에 특히 마늘을 챙겨 먹으면 좋다.

CHILI PEPPER
고추에는 캡사이신, 베타카로틴, 루테인, 무기질, 비타민 등 다양한 성분이 들어 있는데, 그중에서도 비타민이 풍부하다. 웬만한 과일보다 비타민 C가 많이 함유됐는데 감귤의 2배, 사과의 30배나 된다. 결과적으로 풋고추 2개면 하루 비타민 섭취량으로 충분하다.

MUSHROOM
풍부한 아미노산과 단백질, 철분, 비타민 B·D를 함유하고 있어 면역력을 높여 각종 피부 질환을 예방한다.

<■진행 / 김지영(객원기자) ■사진 / 이주석 ■요리 & 스타일링 / 문인영(101Recipe), 김가영·조수민(어시스트)>

 


 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
하이라이스하이라이스조회: 3725
하이라이스재료밥 1공기, 쇠고기(불고기용) 250g, 마늘 1톨, 양파 2개, 양송이 100g, 레드와인 1/2컵, 월계수 잎 1장, 물·데미글라스소스(시판용) 1컵씩, 식...
[ 하얀세상 | 2013-06-05 ]
감자수제비감자수제비조회: 3500
감자수제비 재료양파 1/2개, 청양고추 1개, 바지락 20개, 반죽(밀가루 2컵, 물 30ml, 달걀·감자 1개씩, 소금 1/2작은술), 국물(국물용 멸치 7마리, 다시마 ...
[ 비올레트 | 2013-06-05 ]
해물필라프해물필라프조회: 3331
해물필라프재료쌀 1컵, 닭 육수 1과 1/2컵, 중하 살·오징어 살 한 줌씩, 토마토 1개, 바질 잎 6장, 화이트와인·다진 마늘 1큰술씩, 올리브유 3큰술, 다진 양파 ...
[ 크리스탈 | 2013-06-05 ]
떡갈비떡갈비조회: 3081
떡갈비 재료다진 쇠고기 450g, 샐러드채소 한 줌, 잣가루 약간, 식용유 적당량, 밑간 양념(다진 파 4큰술, 진간장 3큰술, 참기름 1과 1/2큰술, 조청 1큰술, 다진 ...
[ 포라 | 2013-06-05 ]
아스파라거스 불고기를 곁들인 찬밥지침아스파라거스 불고기를 곁들인 찬밥지침조회: 3012
아스파라거스 불고기를 곁들인 찬밥지침재료쇠고기(불고깃감) 150g, 미니 아스파라거스 7대, 양파 1/6개, 녹말물(녹말가루 1작은술, 물 2작은술), 소금·흑임자 약간씩,...
[ 비애 | 2013-06-05 ]
오곡밥누룽지 나물피자오곡밥누룽지 나물피자조회: 2915
오곡밥누룽지 나물피자재료시금치 5뿌리, 불린 고사리 80g, 콩나물 100g, 양파 1/4개, 당근 1/8개, 피자치즈 1컵, 소금 약간, 참기름 적당량, 오곡밥 2공기, 간...
[ 천칭자리 | 2013-06-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기