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버섯 오픈 샌드위치

글쓴이: 장미  |  날짜: 2013-05-16 조회: 2953
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버섯 오픈 샌드위치

버섯 오픈 샌드위치

재료
호밀빵 4조각, 호두 4개, 느타리버섯 200g, 올리브유 적당량, 셀러리 2대, 마늘 30톨, 건크랜베리·플레인 요거트·마요네즈 4큰술씩, 통후추 약간


만들기
1 호밀빵은 마른 팬에 노릇하게 굽는다.
2 호두는 굵게 다지고 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯는다. 셀러리는 깨끗이 씻어 어슷썬다.
3 달군 팬에 올리브유를 두르고 느타리버섯을 넣어 센 불에 빠르게 볶는다.
4 마늘은 올리브유에 가볍게 버무린 뒤 180℃로 예열한 오븐에 20분간 구운 뒤 으깬다.
5 ①에 버터나이프로 ④의 마늘을 펴 바른 뒤 ③의 느타리버섯, ②의 셀러리와 호두, 건크랜베리를 올린다.
6 플레인 요거트와 마요네즈를 고루 섞어 ⑤ 위에 뿌린 뒤 통후추를 뿌린다.

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