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든든한 한끼식사 제육덮밥

재료: 돼지고기 등심 1근,양파 2개, 당근1개, 청양고추 2개, 붉은고추 2개, 대파 한줌

양념:고추장(4),맛술(4),설탕(2),꿀 or 물엿(3),,다진 마늘(2), 진간장(1), 고춧가루(1.5), 참기름(1.5),
후춧가루 약간,통깨(2)밥숟가락

돼지고기 등심 1근 준비해주세요.제육볶음용 돼지고기는 등심으로 만드는게 맛있어요.^^저는 제육 볶음용 돼지고기를
구입했는데요.

정육점이나 대형마트에서 제육덮밥용 돼지고기를 구입할 때는 얇게 썰어달라고 부탁하시면 되요.

양파 2개,당근 1개는 채썰어주세요. 청양고추 2개,붉은 고추2개, 대파 한줌은 어슷썰기해주세요.

고추장(4),맛술(4),설탕(2),꿀 or 물엿(3),,다진 마늘(2), 진간장(1), 고춧가루(1.5), 참기름(1.5),
후춧가루 약간,통깨(2)밥숟가락 넣어 양념장을 만들고 고기와 함께 잘 버무려주세요.


유자청을(2)밥숟가락 정도 같이 넣어주시면 향긋한 향이 나서 더 맛있어요.


돼지고기 안에 양념에 잘 스며들도록 열심히 주물러주셔야 해요.더불어 하루 정도 냉장고에 숙성을 시켜서
먹으면 더 맛있어요.

기름 두른 후라이팬에 제육볶음을 넣어서 중불보다 약간 약한 불에서 볶아주세요.제육볶음은 너무 센불에서 볶으면
양념이 다 타버린답니다.

더불어 거의 다 익으면 간을 보고 부족한 양념을 조금 더 첨가하셔도 좋아요.


그릇에 밥을 담고 제육볶음을 올려주면 끝.

완성되었어요.^^