테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500513  
달콤한 고구마크로켓조회 469826  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429985  
길거리 토스트 만들기조회 415471  
자취생이 좋아하는 저...조회 374600  
싱글인 여동생을 위해...조회 368436  
선물용 약식케익조회 295279  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293835  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293231  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291924  

이전글 다음글 목록 

미소 소스 연어 스케이크

글쓴이: 쏘이  |  날짜: 2013-05-20 조회: 4520
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1JcRU%3D&page=134   복사


미소 소스 연어 스케이크


main 미소 소스 연어 스케이크


미소 소스 연어 스테이크는 일반적인 연어 스테이크에 한국식 된장 소스가 어우러진 퓨전 스타일의 음식. 속살이 부드러운 연어와 향긋하고 깊은 맛을 내는 미소 소스가 만나 담백하고 신선한 맛을 선사한다.

사이드디쉬로는 아시안 슬로우를 준비한다. 아시안 슬로우는 코온슬로우와 같이 양상추를 주재료로 사용한 샐러드인데 동양겨자와 참기름 등을 넣어 미소 소스와의 음식 궁합이 환상적이다.

재료
연어 스테이크용 2쪽(약 500g), 포도씨유, 소금 약간, 후추 약간, 화이트 와인 2큰술, 미소 소스, 데친 채소 가니쉬용(연근, 당근, 감자 등)

미소 소스
미소 된장 1큰술+한국 된장 1큰술+청주 2큰술+치킨브로스 1/2컵+설탕 1작은술+통마늘 2알+다시마 사방 10cm 1쪽

만드는 법
①연어는 화이트 와인을 뿌린 뒤 소금과 후추로 밑간을 한다.
②기름(포도씨유)을 두른 팬에 앞뒤로 잘 구워낸다(약 2~3분).

③된장과 청주 등을 이용해 미소 소스를 만든다.(위의 미소 소스 만드는 법 참조)
④미소 소스 재료를 모두 냄비에 넣고 잘 저으면서 끓여준다.
⑤접시에 연어를 담고 미소 소스를 뿌린 뒤 데친 채소와 같이 상에 낸다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
브로콜리 해산물볶음브로콜리 해산물볶음조회: 2580
브로콜리 해산물볶음 재료브로콜리 280g, 주꾸미 16마리, 바지락·그린 홍합 300g씩, 중하 16마리, 타이고추 1큰술, 올리브유 적당량, 다진 마늘 1큰술, 굴소스 4...
[ 포라 | 2013-06-24 ]
에그마요 브로콜리롤에그마요 브로콜리롤조회: 2468
에그마요 브로콜리롤 재료브로콜리 160g, 양파 1/4개, 주황 파프리카·빨강 파프리카 1/2개씩, 달걀 12개, 생크림 2큰술, 소금·설탕 약간씩, 버터 적당량, 마요네...
[ 카제 | 2013-06-24 ]
모둠 버섯 프리타타모둠 버섯 프리타타조회: 2295
모둠 버섯 프리타타 재료양파 1개, 표고버섯 4개, 양송이버섯 8개, 달걀 10개, 생크림 1컵, 소금·통후추 약간씩, 빵가루·파르메산 치즈가루 2큰술씩, 모차렐라 치즈가...
[ 스위트 | 2013-06-24 ]
버섯잡채버섯잡채조회: 2182
버섯잡채 재료표고버섯·머쉬마루버섯 8개씩, 양파 1/2개, 주황 파프리카·빨강 파프리카 1개씩, 참기름·참깨·소금·간장·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량 만들기1 ...
[ 텐시 | 2013-06-24 ]
매실소스 쇠고기 토마토마리네이드매실소스 쇠고기 토마토마리네이드조회: 4050
1. 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 재료 쇠고기(우둔살) 400g, 마늘 5톨, 대파 1대, 양파 1/2개, 토마토 3개, 매실 잎(혹은 바질 잎) 약간, 물 4컵, 매실소...
[ 별님 | 2013-06-19 ]
감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜조회: 3760
4. 감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜 재료 닭가슴살 4쪽, 죽순 1개, 완두콩 1/2컵, 감초약액(감초 10g, 다시마 10×10cm 1장, 물 3컵), 감초소스(감초약액 1컵...
[ 스리틸걸스 | 2013-06-19 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기