양파 & 가지구이
글쓴이: 이슬 | 날짜: 2013-05-22
조회: 2770
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1JdBY%3D&page=118
양파 & 가지구이
재료
양파 2개, 가지 1개, 바질 2장, 발사믹소스(발사믹 식초 4큰술, 올리브유 2큰술, 프락토올리고당 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩)만들기 1 양파는 껍질을 벗기고 꼭지가 떨어지지 않게 6~8등분 한다. 가지는 씻어 도톰하게 어슷썰고 바질은 곱게 채썬다. 2 분량의 재료를 섞어 발사믹소스를 만든다. 3 오븐 팬에 ①의 양파와 가지를 올리고 ②의 발사믹소스를 고루 섞는다. 4 160℃로 예열한 오븐에 ③을 넣어 30분간 구운 뒤 바질을 뿌린다.
<■요리 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 정고은(어시스트) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석>
알배추물김치 조회: 1983 알배추물김치 ■준비재료알배추 3㎏, 소금물(물 5l, 굵은소금 2⅓컵), 굵은소금 ¼컵, 양파 3개, 마늘 100g, 대파 5대, 청양고추 10개,... [ 바이올린 | 2013-08-07 ] 오이소박이 조회: 1877 오이소박이 ■준비재료백오이 10개, 굵은소금 ¼컵, 소금물(물 1.5l, 굵은 소금 1큰술), 부추 250g, 양파 ½개, 양념장(고춧가루 6큰술, 새우... [ 청개구리 | 2013-08-07 ] 오이깍두기 조회: 1981 오이깍두기 ■준비재료오이 6개, 굵은소금 적당량, 무 200g, 고춧가루 4큰술, 꽃소금 2큰술, 그린스위트 ⅓작은술, 부추 50g, 쪽파 7대, 김치양... [ 청아 | 2013-08-07 ] 열무얼갈이물김치 조회: 1960 열무얼갈이물김치 ■준비재료열무·얼갈이 1단씩, 소금물(물 2l, 굵은소금 2컵), 김칫국물(감자 2개, 양파 ¾개, 생수 4l, 다진 마늘 3큰술, 다진... [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-08-07 ] 다른 반찬 필요 없는 최고의 반찬 조회: 1930 다른 반찬 필요 없는 최고의 반찬 오이, 열무, 통배추, 풋고추… 햇살을 담뿍 받고 자란 싱싱한 채소로 담근 여름김치는 아삭아삭 매콤한 맛이 일품이다. 홍고추를 갈아 ... [ 포레스트 | 2013-08-07 ] 분홍색이 고운 연근비트물김치 조회: 2071 분홍색이 고운 연근비트물김치재료연근 1개(300g), 비트¼개(500g), 생강 1쪽, 미나리 10줄기, 다시마국물·물 2컵씩, 소금 2큰술, 식초물(물 2... [ 바람 | 2013-08-07 ]