테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507291  
달콤한 고구마크로켓조회 477314  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436739  
길거리 토스트 만들기조회 422451  
자취생이 좋아하는 저...조회 379472  
싱글인 여동생을 위해...조회 373197  
선물용 약식케익조회 299588  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298096  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297564  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296230  

이전글 다음글 목록 

하이라이스

글쓴이: 하얀세상  |  날짜: 2013-06-05 조회: 3716
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1JeRQ%3D&page=140   복사
하이라이스

재료

밥 1공기, 쇠고기(불고기용) 250g, 마늘 1톨, 양파 2개, 양송이 100g, 레드와인 1/2컵, 월계수 잎 1장, 물·데미글라스소스(시판용) 1컵씩, 식용유·버터·생크림 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩






하이라이스

 

만들기
1 볼에 쇠고기를 넣어 소금, 후춧가루를 뿌려 조물조물 무쳐 밑간한다.
2 마늘은 곱게 다지고 양파는 1cm 두께로 채썬다.
3 양송이는 밑동을 조금 썰어내고 모양을 살려 0.3~0.4cm 두께로 편썬다.
4 달군 팬에 식용유를 두르고 ①의 쇠고기를 넣어 센 불에 재빨리 구워 그릇에 옮긴다.
5 ④의 팬에 버터를 넣어 녹이고 ②의 다진 마늘과 채썬 양파를 넣어 볶는다. 양파가 부드러워지면 ③의 양송이를 넣고 1~2분간 더 볶는다.
6 ⑤에 ④의 쇠고기를 넣고 레드와인과 월계수 잎, 물을 부어 끓인다.
7 ⑥이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여 5분간 더 조린 뒤 데미글라스소스를 넣고 5분간 끓인 다음 소금, 후춧가루를 뿌려 간하고 생크림을 넣어 고루 섞는다.
8 그릇에 밥을 담고 ⑦의 소스를 올린다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
클래식 양파수프클래식 양파수프조회: 3176
클래식 양파수프 재료 양파 2개, 마늘 3톨, 바게트 1/4개, 치킨스톡 5컵, 파르메산 치즈가루 1컵, 올리브유 3큰술, 소금·후춧가루·파슬리가루 약간씩만들기1 양파와...
[ 안나 | 2013-06-11 ]
양파 고추잡채양파 고추잡채조회: 3088
양파 고추잡채재료 양파·청고추 1개씩, 아삭이고추 3개, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개, 쌀눈유 2큰술, 청주·굴소스 1큰술씩, 소금·후춧가루·통깨 약간씩만들기1 ...
[ 파란구름 | 2013-06-11 ]
양파잼 & 프로슈토 카나페양파잼 & 프로슈토 카나페조회: 2938
양파잼 프로슈토 카나페 재료 잡곡 바게트 1개, 프로슈토 8장, 넝쿨 토마토 4개, 멜론 1/10개, 올리브유 적당량, 굵은소금·통후추 약간씩, 양파잼(중간 크기) 3...
[ 청아 | 2013-06-11 ]
양파 & 가지구이양파 & 가지구이조회: 2774
양파 가지구이 재료 양파 2개, 가지 1개, 바질 2장, 발사믹소스(발사믹 식초 4큰술, 올리브유 2큰술, 프락토올리고당 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금·후춧가루 ...
[ 개나리 | 2013-06-11 ]
오이무름국오이무름국조회: 4167
◆ 오이무름국 조리시간 1hr | 재료분량: 4인분 | 난이도: 상재료 늙은오이 1kg, 쇠고기 150g, 두부 70g, 느타리버섯·표고버섯 5g씩, 대파 1대, 고...
[ 크리스탈 | 2013-06-05 ]
맛살감정맛살감정조회: 3853
◆ 맛살감정 조리시간 30min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중재료 맛살 100g, 풋고추 3~4개양념 고추장 다진 파 1큰술씩, 참기름 ½큰술, 다진 마늘...
[ 완두콩 | 2013-06-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기