테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500384  
달콤한 고구마크로켓조회 469634  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429806  
길거리 토스트 만들기조회 415289  
자취생이 좋아하는 저...조회 374474  
싱글인 여동생을 위해...조회 368320  
선물용 약식케익조회 295175  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293732  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293116  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291812  

이전글 다음글 목록 

오이무름국

글쓴이: 크리스탈  |  날짜: 2013-06-05 조회: 4099
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1JeRY%3D&page=141   복사


오이무름국

 

◆ 오이무름국


조리시간

1hr | 재료분량: 4인분 | 난이도: 상

재료

늙은오이 1kg, 쇠고기 150g, 두부 70g, 느타리버섯·표고버섯 5g씩, 대파 1대, 고추장 2작은술, 꼬치 4개, 양지국물 4컵, 고명용 달걀 1개, 밀가루·달걀물 약간씩

양념

다진 마늘·간장·참기름·깨소금 2작은술씩, 다진 파 1작은술, 생강즙·소금·후춧가루 약간씩

1 늙은 오이는 껍질을 벗겨 정도 되는 지점에서 잘라 속을 파낸다.

2 쇠고기는 잘게 다지고 두부는 으깨 물기를 꼭 짠다.

3 다진 쇠고기와 두부, 분량의 양념 재료를 섞은 다음 지름 2cm 크기로 완자를 빚는다.

4 완자는 밀가루를 씌우고 달걀옷을 입힌 다음 기름을 두른 팬에 굴리면서 지진다.

5 속을 파낸 오이에 완자를 채워 넣고 잘라낸 부분을 뚜껑으로 덮은 다음 꼬치로 고정시킨다.

6 냄비에 양지머리 육수를 붓고 고추장을 풀어 느타리버섯, 표고버섯, 대파 등을 채 썰어 넣고 끓인다.

7 거품이 생기다가 없어지면 준비한 오이를 넣고 굴리면서 끓인다.

8 오이를 건져 식혀 2cm 두께로 잘라 그릇에 담고 국물을 부어 황백으로 지단을 부쳐 마름모꼴로 썬 고명을 올려낸다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
하이라이스하이라이스조회: 3650
하이라이스재료밥 1공기, 쇠고기(불고기용) 250g, 마늘 1톨, 양파 2개, 양송이 100g, 레드와인 1/2컵, 월계수 잎 1장, 물·데미글라스소스(시판용) 1컵씩, 식...
[ 하얀세상 | 2013-06-05 ]
감자수제비감자수제비조회: 3431
감자수제비 재료양파 1/2개, 청양고추 1개, 바지락 20개, 반죽(밀가루 2컵, 물 30ml, 달걀·감자 1개씩, 소금 1/2작은술), 국물(국물용 멸치 7마리, 다시마 ...
[ 비올레트 | 2013-06-05 ]
해물필라프해물필라프조회: 3260
해물필라프재료쌀 1컵, 닭 육수 1과 1/2컵, 중하 살·오징어 살 한 줌씩, 토마토 1개, 바질 잎 6장, 화이트와인·다진 마늘 1큰술씩, 올리브유 3큰술, 다진 양파 ...
[ 크리스탈 | 2013-06-05 ]
떡갈비떡갈비조회: 3010
떡갈비 재료다진 쇠고기 450g, 샐러드채소 한 줌, 잣가루 약간, 식용유 적당량, 밑간 양념(다진 파 4큰술, 진간장 3큰술, 참기름 1과 1/2큰술, 조청 1큰술, 다진 ...
[ 포라 | 2013-06-05 ]
아스파라거스 불고기를 곁들인 찬밥지침아스파라거스 불고기를 곁들인 찬밥지침조회: 2948
아스파라거스 불고기를 곁들인 찬밥지침재료쇠고기(불고깃감) 150g, 미니 아스파라거스 7대, 양파 1/6개, 녹말물(녹말가루 1작은술, 물 2작은술), 소금·흑임자 약간씩,...
[ 비애 | 2013-06-05 ]
오곡밥누룽지 나물피자오곡밥누룽지 나물피자조회: 2857
오곡밥누룽지 나물피자재료시금치 5뿌리, 불린 고사리 80g, 콩나물 100g, 양파 1/4개, 당근 1/8개, 피자치즈 1컵, 소금 약간, 참기름 적당량, 오곡밥 2공기, 간...
[ 천칭자리 | 2013-06-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기