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열무볶음

■준비재료
열무 ½단, 홍고추 2개, 생강 1톨, 들기름·조청 2큰술씩, 물 ⅔컵, 국간장 3큰술
■만들기
1 열무는 씻어 10cm 길이로 자르고, 두꺼운 뿌리는 4등분으로 가른다.
2 고추는 어슷썰고, 생강은 껍질째 씻어 얇게 저민다.
3 팬에 들기름을 두르고 열무와 생강을 볶는다.
4 열무 줄기가 투명하게 익기 시작하면 물을 붓고 뚜껑을 덮어 중간 불에서 익힌다.
5 열무가 부드럽게 익으면 홍고추와 국간장, 조청을 넣어 골고루 섞는다.