묵전 
도토리묵 전 
 도토리묵을 노릇하게 구워 즐기는 별미. 
  
도토리묵 1모 , 미나리 2줄기, 구운 김 2장, 진간장 2큰술, 참기름·깨소금·식용유 약간씩  
  
- 1. 도토리묵은 두께 0.5cm, 크기 5×7cm로 썬다. 
 - 2. 팬에 기름을 두르고 1의 묵을 중간 불에서 노릇하게 굽는다. 
 - 3. 미나리는 곱게 다지고 구운 김은 잘게 찢어 진간장에 참기름, 깨소금과 함께 넣고 섞어 뻑뻑하게 양념장을 만든다. 
 - 4. 접시에 2의 도토리묵을 담고 3의 양념장을 곁들여 낸다. 
   
 
 
  기획 이나래 | 포토그래퍼 김성용 | 여성중앙
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