|
|
강된장찌개 |
| 글쓴이: 네스다 | 날짜: 2013-04-01 |
조회: 5667 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1LcRc%3D&page=132
|
:: 오은경 선생의 강된장찌개 ::
강된장은 짭짤하고 자작하게 끓여 강하고 진한 맛을 내는 것이 특징이에요. 하지만 지나치게 짜게 먹는 것은 좋지 않죠. 멥쌀가루나 찹쌀가루를 넣어 끓이면 적은양의 된장으로 걸쭉한 느낌의 강된장을 만들 수 있답니다.
1 진하게 우린 멸치국물을 뚝배기에 담고 큼직하게 썬 감자를 넣어 끓인다.
2 감자가 익으면 된장과 고추장을 푼다.
3 애호박, 두부, 표고버섯을 먹기 좋게 썰어 넣고 송송 썬 청양고추, 붉은 고추, 굵은 파, 다진 마늘을 넣은 후 잠깐 끓인다.
4 애호박이 익으면 멥쌀가루를 넣고 저은 뒤 불을 끈다.
|
| |  | 방아장떡 | 조회: 2137 | | | 방아장떡 재료 방아 잎 한 줌(50g), 부추 1/3줌(20g), 청양 고추 3개, 홍고추 1개, 양파 1/2개 , 식용유 적당량, 반죽(밀가루 1½컵, 달걀... | | | [ 스리틸걸스 | 2013-07-01 ] | | | |  | 부추전 | 조회: 2095 | | | 부추전 재료 부추 한 줌(100g), 청양 고추 1개, 홍고추 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1/6개, 식용유 3큰술, 참기름 2작은술 반죽(밀가루 1컵, 달걀 ... | | | [ 화이트 | 2013-07-01 ] | | | |  | 상추겉절이 | 조회: 2113 | | | 상추겉절이 재료 상추 두 줌(100g), 양파 1/4개 겉절이 양념 (간장·레몬즙 2큰술, 고춧가루·설탕·참기름 1큰술씩, 다진 마늘·통깨 2작은술씩)만들기... | | | [ 스위티 | 2013-07-01 ] | | | |  | 미나리주스 & 당근주스 | 조회: 2008 | | | 미나리주스 당근주스 재료 미나리주스(미나리 1/2줌, 배 1/4개, 얼음 1/2컵) 당근주스(당근 1/2개, 배 1/4개, 얼음 1/2컵)만들기1_미나리는... | | | [ 어어 | 2013-07-01 ] | | | |  | 채소샐러드 | 조회: 1917 | | | 채소샐러드 재료방울토마토 15개, 오이 1개,양파 1/4개, 양상추 3장, 치커리 4장 오리엔탈 드레싱 (엑스트라 버진 올리브 오일·간장·레몬즙·다진 양파 2... | | | [ 헤르시 | 2013-07-01 ] | | | |  | 통오징어 석쇠구이 | 조회: 3892 | | | 통오징어 석쇠구이 재료오징어 1마리, 관자 5개, 칵테일새우 8개, 시판용 데리야키소스·굴소스·버터 1큰술씩, 아스파라거스 5대, 루꼴라 1줌, 올리브유·발사믹소스·화... | | | [ 크티 | 2013-06-24 ] | | | |
|
|
요리 베스트
131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 
