 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
충청도식 멸치쌈장 숙상추비빔밥 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1LcRo%3D&page=149
|
|||
충청도식 멸치쌈장 숙상추비빔밥 재료 상추 30장, 홍고추 1개, 당근 1/4개, 깨소금 2큰술, 소금 약간, 보리밥 4공기, 상추 양념(다진 파 1큰술, 다진 마늘·간장 1작은술씩, 참기름 1/2작은술), 멸치 쌈장(된장 3큰술, 잔멸치·다진 양파 2큰술씩, 다진 청양고추·꿀 1큰술씩, 쌀뜨물 1컵) 만들기 1 상추는 씻어 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다. 2 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 상추 양념을 만든 뒤 ①의 상추를 양념한다. 3 당근은 씻어 곱게 채썰고 홍고추는 반 갈라 씨를 턴 뒤 잘게 썬다. 깨소금은 곱게 빻는다. 4 뚝배기에 된장과 잔멸치, 다진 양파, 다진 청양고추, 꿀을 넣고 버무린 뒤 쌀뜨물을 붓고 은근하게 끓여 되직한 멸치 쌈장을 만든다. 5 그릇에 보리밥을 담고 상추, 당근, 홍고추를 올린 다음 깨소금을 듬뿍 뿌린 뒤 ④의 멸치 쌈장에 비벼 먹는다. ■ 요리 / 김노다(노다+, 02-3444-9634), 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 안영미(앤스나무, 016-225-8053), 이보은(쿡피아, 02-6484-5252) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석, 원상희 [레이디경향] |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 잡곡밥 | 조회: 3506 |
| 잡곡밥 ■준비재료여러 가지 잡곡 섞은 영양쌀 1컵, 물 1¼컵■만들기1 영양쌀은 한데 섞어 찬물에 담가 2시간 정도 불린다.2 냄비에 영양쌀을 담고 생수를... | ||
| [ 아이리스 | 2013-05-14 ] | ||
 | 아삭이고추무침 | 조회: 3290 |
| 아삭이고추무침 ■준비재료아삭이고추 4개, 양념(된장·멸치가루·다진 대파 1큰술씩, 나토·다진 청양고추·다진마늘·참기름 1작은술씩, 설탕 ½작은술)... | ||
| [ 진달래 | 2013-05-14 ] | ||
 | 나박물김치 | 조회: 3024 |
| 나박물김치 ■준비재료무 1/5개, 당근·배 ⅓개씩, 배춧잎 7장, 천일염 ⅓컵, 쪽파 10대, 물 1l, 소금 1작은술, 고춧가루 2큰술■만들기1... | ||
| [ 꼬마천사 | 2013-05-14 ] | ||
 | 에그샐러드 새싹샌드위치 | 조회: 4217 |
| 에그샐러드 새싹샌드위치 재료달걀 4개, 마요네즈·크림치즈·생크림 2큰술씩, 새싹채소 1/3컵, 샌드위치 식빵 6장, 소금· 흰 후춧가루 약간씩만들기... | ||
| [ 아카시아 | 2013-05-10 ] | ||
 | 베이컨 에그코코트 | 조회: 3843 |
| 베이컨 에그코코트재료달걀 4개, 베이컨 12줄, 양파 1/4개, 시금치 2포기, 생크림 8큰술, 올리브유·소금· 통후추 약간씩만들기1 양파는 껍질을 벗겨 씻은 뒤 곱게 채... | ||
| [ 청개구리 | 2013-05-10 ] | ||
 | 리코타치즈 & 파르메산치즈 올린 | 조회: 3385 |
| 리코타치즈 파르메산치즈 올린컵 프리타타재료달걀 8개, 우유 1컵, 생크림 1/2컵, 팬케이크믹스(시판용) 1컵, 리코타치즈 6큰술, 파르메산치즈 간 것 3큰술, 소금·후... | ||
| [ 포라 | 2013-05-10 ] | ||
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
