|
|
고소한 대하 소금구이~ |
글쓴이: 화이트 | 날짜: 2009-01-24 |
조회: 6108 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1LdQ%3D%3D&page=17
|
대하 3마리, 정종 2큰술, 굵은소금 적당량
1 대하는 정종을 뿌려 잠깐 두었다가 이쑤시개로 등쪽을 찔러 내장을 제거합니다!
2 큰후라이팬이나 오븐에 굵은소금을 가득 넣고...손질한 대하를 올려 놓은습니다
그리고 잠깐 급한 마음에 채 익기전에 뚜껑을 열었다 닫았다 하면 대하 맛이 떨어진답 니다! 잘 굽히라고 젓가락으로 대하를 뒤집기도 하는데 그럴 필요는 전혀 없구요~
“오히려 뚜껑을 자주 열게 되면 짠 맛이 더 많이 배인답니다!'
대부분은 대하 껍질을 벗겨 먹는데 껍질이 예상외로 두껍지 않구여! 바싹 굽은후 입 안에 넣어 씹으면 고소하기 이를 데 없답니다..그리고 시원한 맥주가 빠지면..아쉽죠...^^
| |
| | | 쑥부꾸미 | 조회: 6118 | | 우리나라에서 가장 먼저 봄이 오는 남쪽 지방은 해풍 덕분에 쑥 향이 진하고 색이 좋다. 이런 이유로 유통되는 쑥 가공품에는 거제도, 제주도산 등이 주로 애용되고 있다. 떡에 ... | | [ 완두콩 | 2014-04-23 ] | | | | | 쭈꾸미 된장찌게 | 조회: 5735 | | 주꾸미된장찌개 재료 주꾸미 6마리, 두부 100g, 냉이 50g, 팽이버섯 30g, 애호박·양파 ½개씩, 된장 5큰술, 다진 마늘 1작은술, 밀가루·굵은소금 적당량씩, ... | | [ 안나 | 2014-04-23 ] | | | | | 봄 쭈꾸미 | 조회: 5608 | | 권오진 셰프’s 춘권피로 감싼 주꾸미볶음밥과 봄채소겉절이 “피로회복에 탁월한 효과가 있는 주꾸미는 쉽게 나른해지는 봄철에 먹으면 보약과도 같아요. 봄은 늘 새로운 것을... | | [ 츠키나 | 2014-04-23 ] | | | | | 봄동 수프 | 조회: 5297 | | “냄비에 끓인 베이스와 데친 봄동을 믹서에 넣고 갈아요. 이렇게만 만들어서 먹어도 좋지만, 다시 한 번 팬에 끓여서 소금, 후춧가루로 간을 해요. 좀 더 고소한 맛을 원할... | | [ 츠유 | 2014-04-23 ] | | | | | 부서지지 않는 감자조림 | 조회: 5816 | | ▲ 부서지지 않는 감자조림 감자 2개, 물 1과1/2컵, 간장 4큰술, 올리고당 3큰술, 홍고추 · 청양고추 1/2개씩 1 감자는 껍질을 벗기고 사방 3cm 크기로 썬다... | | [ 아델리 | 2014-04-21 ] | | | | | 감자 크로켓 | 조회: 5778 | | ▲ 감자 크로켓 감자 2개, 커리가루 1큰술, 당근 1/8개, 피망 · 양파 1/4개씩 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 빵가루 1컵, 식용유 적당량 1 감자는 껍질을 벗겨... | | [ 쏘이 | 2014-04-21 ] | | | |
|
|