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요리 베스트
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매운 버섯죽 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1McxI%3D&page=124
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매운 버섯죽
재료 ∥ 찬밥 1공기, 버섯(느타리, 양송이)각 100g씩, 양파 ½개, 대파 ½뿌리, 장국 5컵, 다진 마늘·라유 1큰술씩, 달걀 2개, 식용유 적당량 조미료 ∥ 소금(또는 간장) 약간 ● 이렇게 준비하세요 1_ 느타리버섯과 양송이버섯은 각각 손질하여 잘게 썬다. 2_ 양파는 곱게 다지고, 대파는 어슷하게 썬다. 3_ 달걀은 고루 풀어 소금 간한다. ● 이렇게 만드세요 1_ 달군 냄비에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 넣고 볶다가 향이 나면 버섯과 양파를 넣고 볶는다. 2_ ①의 버섯에 기름이 배면 분량의 장국을 붓고 끓이다가 찬밥을 넣는다. 3_ 밥알이 푹 퍼지면 소금이나 간장으로 간한 뒤 달걀물을 끼얹어 살짝 익힌 다음, 그릇에 담는다. 매운 라유를 조금 뿌린다. |
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