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매운 버섯죽

글쓴이: 니브  |  날짜: 2013-02-12 조회: 3972
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매운 버섯죽


매운 버섯죽

재료 ∥ 찬밥 1공기, 버섯(느타리, 양송이)각 100g씩, 양파 ½개, 대파 ½뿌리, 장국 5컵, 다진 마늘·라유 1큰술씩, 달걀 2개, 식용유 적당량

조미료 ∥ 소금(또는 간장) 약간

● 이렇게 준비하세요

1_ 느타리버섯과 양송이버섯은 각각 손질하여 잘게 썬다.

2_ 양파는 곱게 다지고, 대파는 어슷하게 썬다.

3_ 달걀은 고루 풀어 소금 간한다.

● 이렇게 만드세요

1_ 달군 냄비에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 넣고 볶다가 향이 나면 버섯과 양파를 넣고 볶는다.

2_ ①의 버섯에 기름이 배면 분량의 장국을 붓고 끓이다가 찬밥을 넣는다.

3_ 밥알이 푹 퍼지면 소금이나 간장으로 간한 뒤 달걀물을 끼얹어 살짝 익힌 다음, 그릇에 담는다. 매운 라유를 조금 뿌린다.
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