|
|
양배추 나박김치 |
| 글쓴이: ★…행복한 ㉻루 | 날짜: 2013-03-06 |
조회: 6600 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1NdxI%3D&page=131
|
양배추 나박김치
재료
양배추 1/2통, 백오이 2개, 홍고추 1개, 쪽파·미나리 30g씩, 밑간 양념(굵은소금 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 설탕 약간), 김치 국물(새우젓·굵은소금·고춧가루·다진 마늘 2큰술씩, 설탕 1/2큰술, 다진 생강 1작은술, 물 5컵)
만들기
1 양배추는 깨끗이 씻어 3×2.5cm 크기로 얇게 썰고 백오이는 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 동그랗게 썬다. 2 홍고추는 곱게 채썰고 쪽파와 미나리는 잘 다듬어 4cm 길이로 썬다. 3 ①의 양배추와 백오이에 분량의 밑간 양념을 넣고 살살 버무려 고춧가루 물을 살짝 들인다. 4 분량의 물에 굵은 소금과 설탕을 넣고 우르르 끓여 미지근하게 식힌 뒤 고운 보자기에 새우젓과 고춧가루와 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 고춧가루 양념 물을 들인다. 5 밀폐용기에 살짝 절인 양배추와 백오이, 홍고추, 쪽파, 미나리를 고루 섞어 담은 뒤 ④의 김치 국물을 붓고 하루나 이틀 정도 숙성시킨 다음 냉장 보관한다.
|
| |  | 철판볶음밥삼각김밥ㅇ | 조회: 3513 | | | 철판볶음밥삼각김밥 ■준비재료양파·당근 ⅛개씩, 식용유·소금·통깨 약간씩, 밥 2공기, 김자반 1큰술, 소(새우살 4개, 다진 오이피클 ½큰술, 마요네즈 적... | | | [ 아침 | 2013-07-01 ] | | | |  | 삼계탕이 지겨워질 땐 코코뱅 | 조회: 3466 | | | 삼계탕이 지겨워질 땐 코코뱅 재료 닭(절단육) 6조각, 소금·후춧가루 약간씩, 베이컨 80g, 양파·홍파프리카 1/2개씩, 당근 1/4개, 마늘 3톨, 양송이버섯... | | | [ 청아 | 2013-07-01 ] | | | |  | 이열치열 보양식, 도가니탕 | 조회: 3194 | | | 이열치열 보양식, 도가니탕 재료 스지 300g, 도가니 1kg, 물 2ℓ, 마늘 3톨, 깐 생강 1조각, 대파 뿌리 2대 분량, 대파(파란 부분) 2대만들기 ... | | | [ 달님 | 2013-07-01 ] | | | |  | 밥짓기보다 쉬운 갈비탕 | 조회: 3000 | | | 밥짓기보다 쉬운 갈비탕 재료 갈비 1kg, 무 150g, 물 2ℓ, 대추 7알, 대파(파란 부분) 2대, 마늘 3톨, 통후추 1/2작은술만들기 ①갈비의 기름... | | | [ 크리스 | 2013-07-01 ] | | | |  | 막걸리와 함께 돼지고기 김치찜 | 조회: 2856 | | | 막걸리와 함께 돼지고기 김치찜 재료 돼지고기(앞다리살) 600g, 김치 1/2포기, 다시마물 1/2컵, 소주 3큰술, 마늘 2톨, 청양고추 1개만들기 ①돼지고기는... | | | [ 카제 | 2013-07-01 ] | | | |  | 깻잎을 이용한 제육쌈밥 | 조회: 2767 | | | 깻잎을 이용한 제육쌈밥 재료 돼지고기(불고기감) 400g, 잎채소(상추·깻잎·치커리) 100g, 청고추 5~6개 불고기 양념(고추장 3큰술, 매실청 2큰술, 다... | | | [ 하레 | 2013-07-01 ] | | | |
|
|
요리 베스트
131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 
