|
|
깻잎지 |
| 글쓴이: 아카시아 | 날짜: 2013-01-21 |
조회: 4028 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1OcRU%3D&page=153
|
깻잎지
상큼한 향 가득한 깻잎지
“간장에 들기름과 통깨를 듬뿍 넣고 다진 실파와 양파를 넣어 양념장을 만듭니다. 양념장은 휘젓는 숟가락이 잘 돌아가지 않을 정도로 빡빡하게 만들어야 제 맛이 나지요. 깻잎은 중간 크기로 준비해 깨끗하게 씻은 후 물기를 완전히 말려야 오래 두고 먹어도 변질되지 않아요.”
깻잎 1백 장 ,
실파 5뿌리, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 양념장(간장 1컵, 들기름·통깨 1/3컵씩, 다진 마늘·고춧가루 5큰술씩, 설탕 2큰술) 
- 1. 깻잎은 깨끗이 씻어 턴 후 체에 담아 물기를 완전히 말린다.
- 2. 실파와 양파, 청양고추는 송송 썬 후 분량의 재료를 섞어 만든 양념장에 넣어 고루 섞는다.
- 3. 깻잎 2장마다 양념장을 숟가락으로 얇게 펴 바른 후 차곡차곡 눌러 담는다.
|
| |  | 양파 드레싱 곁들인 구운 버섯과 꽃쌈 | 조회: 3419 | | | 양파 드레싱 곁들인 구운 버섯과 꽃쌈재료팬지 10송이, 양송이버섯 4개, 새송이버섯·표고버섯 2개씩, 느타리버섯 20g, 로메인·김 10장씩, 포도씨유 적당량, 소금 약간... | | | [ 쿠니 | 2013-04-10 ] | | | | | 화전 | 조회: 3222 | | | 재료양란 5송이, 찹쌀가루 1컵, 뜨거운 물 3큰술, 소금 약간, 식용유·시럽(설탕·물 1/2컵씩) 적당량만들기1 찹쌀가루에 소금을 뿌려 비비면서 체에 내린 뒤 볼에 담고... | | | [ 애니랜드 | 2013-04-10 ] | | | |  | 봄꽃 올린 비빔밥 | 조회: 3175 | | | 봄꽃 올린 비빔밥재료식용 꽃(팬지, 베고니아, 석죽) 30송이, 새싹채소 30g, 조밥 1공기, 초고추장소스(고추장·현미식초 3큰술씩, 매실액·설탕 2큰술씩, 카놀라유 1... | | | [ 레인 | 2013-04-10 ] | | | |  | 구운 가지 위에 듬뿍 올린 구운 잣과 매화 | 조회: 2993 | | | 구운 가지 위에 듬뿍 올린 구운 잣과 매화재료매화 30g, 가지 2개, 잣 50g, 올리브유 2~3큰술, 민트 3~4g, 파슬리가루·발사믹식초 2큰술씩, 소금·후춧가루 약... | | | [ 윈디 | 2013-04-10 ] | | | |  | 홍합강된장 | 조회: 8566 | | :: 김외순 선생의 홍합강된장 ::말린 홍합살이나 조갯살, 새우가루 등을 넣으면 감칠맛이 살아나요. 집된장은 시판 된장보다 짠 편이어서 시판 된장을 사용할 경... | | | [ 앨리스 | 2013-04-01 ] | | | |  | 멸치강된장(쌈장) | 조회: 6945 | | :: 최승주 선생의 멸치강된장(쌈장) ::멸치강된장은 구수한 감칠맛도 일품이지만, 멸치국물을 따로 낼 시간이 없을 때 물에 풀어 된장국을 끓이면 편해요. 또 ... | | | [ 하레 | 2013-04-01 ] | | | |
|
|
요리 베스트
151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 
