테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 501275  
달콤한 고구마크로켓조회 470580  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 430727  
길거리 토스트 만들기조회 416210  
자취생이 좋아하는 저...조회 375122  
싱글인 여동생을 위해...조회 368965  
선물용 약식케익조회 295774  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 294329  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293705  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 292413  

이전글 다음글 목록 

묵은지 황태국

글쓴이: 하늘  |  날짜: 2009-01-17 조회: 6665
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1PcA%3D%3D&page=23   복사
묵은지 황태국

묵은지 황태국
나의 평가

묵은지 황태국
묵은지 황태국
묵은지 황태국
묵은지 황태국
묵은지 황태국
난이도

묵은지 황태국
시간
1시간 정도
분량
7~ 8인분
재료

황태채 100g

묵은지 반포기

콩나물 1봉

다시물 2000cc

참기름 1큰술

국간장 1큰술

 

다진마늘 1작은술

풋고추, 붉은고추 4개

잔파 6뿌리

소금 약간


묵은지 황태국

묵은지 황태국
나만의 요리방법

묵은지 황태국

 날씨가 갑자기 추워졌습니다...

 묵은지와 황태채로 시원한 국을 끓였습니다...

1. 황태채,묵은지반포기를 준비합니다.

 

2. 콩나물도 한봉지 씻어둡니다.

황태채는 체에 받혀 흐르는 물에 한번 씻고 4~5cm길이로 잘라 둡니다.

 

3. 묵은지는 양념이 많으면 한번 씻어서 사용합니다.

저는 그냥 사용했습니다. 적당히 잘라서 참기름 두른 냄비에 황태와

묵은지를 넣고 볶아줍니다. 국간장 1큰술 넣고 볶으세요...

 

4. 콩나물도 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아 줍니다.

숨이 죽으면 멸치와 다시마 다시물을 2000cc 넣고 30분 정도 푹 끓입니다.

 

5. 다 끓었을 때 다진마늘 1작은술 넣고 어슷 썬 고추, 잘게 썬 잔파를 넣고 불을 끕니다.

 

시원하고 칼칼한 묵은지 황태국입니다...

 


묵은지 황태국

묵은지 황태국

묵은지 황태국
나만의 팁

묵은지 황태국

*김치

김치의 주재료인 배추는 위암과 대장암등에 특효를 나타냅니다.

양념으로 쓰이는 마늘, 생강, 파, 무 등은 암을 예방하고 몸의 저항력을 길러줘

각종 질병을 예방하는 역할을 합니다.

양념 중에도 마늘은 항암효과가 가장 뛰어난 것으로 김치의 가치를 한층 높이는

역할을 합니다.

김치는 숙성과정에서 생기는 유산균의 발효에 의해 김치국물 1ml당 약 1억마리의

유산균과 항암발효산물들이 생성됩니다.(참고/주간조선 1961호)

 

*황태

황태로 끓여낸 황태국은  옛부터 '건곰'이라고 해서 앓고 난 사람의 기운을

회복시키는 음식으로 꼽혔습니다.

춥고 일교차가 큰 대관령에서 밤새 얼었다가 낮이 되면 녹기를 스무번 이상

반복해 건조한 황태는 부드러우면서도 쫄깃한 육질과 깊은 맛도 맛이지만

숙취해소와 간장해독 노폐물제거 등의 효능을 갖고 있습니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
삼겹살수육과 씻은묵은지삼겹살수육과 씻은묵은지조회: 5174
삼겹살수육과 씻은묵은지 된장과 소금만 넣어 삶은 삼겹살과 씻은 묵은지 된장과 소금을 넣어 기름기 있는 삼겹살 부위를 담백하고 깔끔하게 삶아낸 보쌈요리. 씻은 묵은지에 싸먹...
[ 블랙로즈 | 2014-04-15 ]
앞다릿살 돼지보쌈과 절임배추무침앞다릿살 돼지보쌈과 절임배추무침조회: 4442
앞다릿살 돼지보쌈과 절임배추무침 커피로 누린내를 없앤 돼지보쌈과 절임배추무침 커피를 넣어 잡내를 잡고 특이한 향도 내는 돼지보쌈과 멸치액젓을 넣어 무친 절임배추의 조화 ...
[ 앙큼꼬마 | 2014-04-15 ]
쇠고기뭇국+잡곡밥+부추김치+김구이+배쇠고기뭇국+잡곡밥+부추김치+김구이+배조회: 4371
쇠고기뭇국+잡곡밥+부추김치+김구이+배“뭐니 뭐니 해도 아침엔 따끈한 국이 최고지요. 하지만 바쁜 아침에 국을 끓일 수는 없으니 미리 밑국물을 내어 국을 끓여두고, 밥과 밑...
[ 된장소녀 | 2014-04-15 ]
마늘빵+토마토바실리코+키위+커피마늘빵+토마토바실리코+키위+커피조회: 4519
마늘빵+토마토바실리코+키위+커피“냉동실에 넣어두었던 빵을 활용한 아침 메뉴입니다. 만들기가 쉬우면서도 근사해 보이는 토마토바실리코를 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 흔한 식...
[ 크티 | 2014-04-15 ]
토마토스튜+견과류+껍질째 자른 사과 +우유토마토스튜+견과류+껍질째 자른 사과 +우유조회: 4673
토마토스튜+견과류+껍질째 자른 사과 +우유“방울토마토는 삶는 것보다 살짝 볶아야 리코펜을 효과적으로 섭취할 수 있다고 하네요. 매일 밤 식촛물에 토마토와 사과를 담가두어 ...
[ 사랑 | 2014-04-15 ]
미니와플+유기농시럽+꿀수삼+바나나스무디미니와플+유기농시럽+꿀수삼+바나나스무디조회: 4561
미니와플+유기농시럽+꿀수삼+바나나스무디“주말 아침에 주로 차려 내는 심플 브런치 메뉴예요. 차갑고 딱딱한 일반 빵보다 금방 구워 따뜻하고 폭신한 와플이 아침엔 훨씬 먹기 ...
[ 진달래 | 2014-04-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기