테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500646  
달콤한 고구마크로켓조회 469992  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 430155  
길거리 토스트 만들기조회 415637  
자취생이 좋아하는 저...조회 374720  
싱글인 여동생을 위해...조회 368555  
선물용 약식케익조회 295386  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293936  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293328  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 292026  

이전글 다음글 목록 

묵은지 황태국

글쓴이: 하늘  |  날짜: 2009-01-17 조회: 6565
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1PcA%3D%3D&page=48   복사
묵은지 황태국

묵은지 황태국
나의 평가

묵은지 황태국
묵은지 황태국
묵은지 황태국
묵은지 황태국
묵은지 황태국
난이도

묵은지 황태국
시간
1시간 정도
분량
7~ 8인분
재료

황태채 100g

묵은지 반포기

콩나물 1봉

다시물 2000cc

참기름 1큰술

국간장 1큰술

 

다진마늘 1작은술

풋고추, 붉은고추 4개

잔파 6뿌리

소금 약간


묵은지 황태국

묵은지 황태국
나만의 요리방법

묵은지 황태국

 날씨가 갑자기 추워졌습니다...

 묵은지와 황태채로 시원한 국을 끓였습니다...

1. 황태채,묵은지반포기를 준비합니다.

 

2. 콩나물도 한봉지 씻어둡니다.

황태채는 체에 받혀 흐르는 물에 한번 씻고 4~5cm길이로 잘라 둡니다.

 

3. 묵은지는 양념이 많으면 한번 씻어서 사용합니다.

저는 그냥 사용했습니다. 적당히 잘라서 참기름 두른 냄비에 황태와

묵은지를 넣고 볶아줍니다. 국간장 1큰술 넣고 볶으세요...

 

4. 콩나물도 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아 줍니다.

숨이 죽으면 멸치와 다시마 다시물을 2000cc 넣고 30분 정도 푹 끓입니다.

 

5. 다 끓었을 때 다진마늘 1작은술 넣고 어슷 썬 고추, 잘게 썬 잔파를 넣고 불을 끕니다.

 

시원하고 칼칼한 묵은지 황태국입니다...

 


묵은지 황태국

묵은지 황태국

묵은지 황태국
나만의 팁

묵은지 황태국

*김치

김치의 주재료인 배추는 위암과 대장암등에 특효를 나타냅니다.

양념으로 쓰이는 마늘, 생강, 파, 무 등은 암을 예방하고 몸의 저항력을 길러줘

각종 질병을 예방하는 역할을 합니다.

양념 중에도 마늘은 항암효과가 가장 뛰어난 것으로 김치의 가치를 한층 높이는

역할을 합니다.

김치는 숙성과정에서 생기는 유산균의 발효에 의해 김치국물 1ml당 약 1억마리의

유산균과 항암발효산물들이 생성됩니다.(참고/주간조선 1961호)

 

*황태

황태로 끓여낸 황태국은  옛부터 '건곰'이라고 해서 앓고 난 사람의 기운을

회복시키는 음식으로 꼽혔습니다.

춥고 일교차가 큰 대관령에서 밤새 얼었다가 낮이 되면 녹기를 스무번 이상

반복해 건조한 황태는 부드러우면서도 쫄깃한 육질과 깊은 맛도 맛이지만

숙취해소와 간장해독 노폐물제거 등의 효능을 갖고 있습니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
현미 토마토 브로콜리 죽현미 토마토 브로콜리 죽조회: 2701
현미 토마토 브로콜리 죽 항암효과, 피부미용, 콜레스테롤 저하 등에 좋은 토마토와 현미가만나 건강한 아침을 선사한다. 죽은 미리 끓여 1인분 씩 냉동 보관해 두었다가 데워 먹...
[ 하레 | 2014-03-06 ]
씨리얼 고구마 범벅씨리얼 고구마 범벅조회: 2993
씨리얼 고구마 범벅 섬유질이 풍부하고 속을 든든하게 해주는 고구마를 곡물시리얼과 건과일을 섞어 준비한다. 영양적 균형까지 생각한 맛있는 아침 식사. 재료 뮈슬리 4큰술, ...
[ 진달래 | 2014-03-06 ]
크렌베리 에그샐러드 샌드위치크렌베리 에그샐러드 샌드위치조회: 2934
크렌베리 에그샐러드 샌드위치 아침 식사로 적당한 에그 샐러드에 호두와 크렌베리를 넣어 영양적 균형을더한 샌드위치. 에그 샐러드는 전날 만들어 두었다가 아침에 빵에 발라 먹으면...
[ 알스크림 | 2014-03-06 ]
소풍에도 제격인 테이크아웃 도시락소풍에도 제격인 테이크아웃 도시락조회: 2681
소풍에도 제격인 테이크아웃 도시락 참치를 채운 호밀식빵 샌드위치재료 호밀식빵 35g, 상추 5g, 슬라이스 치즈 10g, 오이피클 10g, 방울토마토 15...
[ 아이 | 2014-03-06 ]
입맛 돋우는 할머니 손맛 도시락입맛 돋우는 할머니 손맛 도시락조회: 2892
입맛 돋우는 할머니 손맛 도시락 곤드레나물밥재료 모둠잡곡(백미, 현미, 완두, 조, 흑미 등을 넣어 섞은 것) 50g, 삶은 곤드레나물 40g, 들기름 3g, 물...
[ 초록샤인 | 2014-03-06 ]
저칼로리 반찬으로 차린 3첩 반상 도시락저칼로리 반찬으로 차린 3첩 반상 도시락조회: 3130
저칼로리 반찬으로 차린 3첩 반상 도시락 현미잡곡밥재료 현미잡곡 140g1인분 140g은 보통 밥공기의 2/3 정도 되는 양. 밥 양이 조금모자랄 수 있는...
[ 들바람 | 2014-03-06 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기