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요리 베스트
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쟁반쫄면 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1PeRQ%3D&page=151
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| 쟁반쫄면>
여고 시절의 추억을 자극하는 쟁반쫄면을 엄마들의 점심 메뉴로~!  * 열량 458kcal * 조리시간 20분 * 난이도 하 * 가격대 5000원 이하 * 재료 쫄면 300g, 오이 1개, 양배추 ¼통, 적채 3잎, 사과 ½개, 소금·설탕 약간씩, 양념장(고추장 5큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 간장 1작은술, 물엿 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1큰술) * 조리법 1. 냄비에 소금을 약간 넣고 물을 끓이다 쫄면발을 풀어 헤쳐서 쫄깃하게 삶아낸다. 찬물에 헹궈 일인분씩 사리 지어놓는다. 2. 오이는 소금으로 문질러 씻어서 곱게 채썰고 양배추와 적채는 4cm 길이로 채썰어 찬물에 여러 번 헹군 후 물기를 뺀다. 3. 사과는 껍질째 소금물에 문질러 씻은 후 채썰어서 옅은 농도의 설탕물에 담가놓았다가 건진다. 4. 볼에 고추장과 고운 고춧가루, 간장, 물엿 등 준비한 재료를 넣고 섞어 새콤달콤한 쫄면 양념장을 만든다. 5. 접시에 사리 지은 쫄면 면발을 담고 오이채, 양배추채, 적채, 사과채를 소복하게 올린 후 초고추장을 곁들여 상에 낸다. * TIP 오이채와 양배추채, 적채, 사과채는 싱싱하게 헹궈 물기를 빼고 뷔페식으로 접시에 담아서 각자 입맛에 맞도록 덜어서 비벼 먹게 해도 좋고, 아예 한꺼번에 양념장에 버무려 각자 덜어 먹게 해도 좋다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 두릎 파 김치 | 조회: 4348 |
| ◆두릎 파 김치재료두릅 600g, 쪽파 30뿌리, 까나리액젓 5큰술김치양념고운 고춧가루 5큰술, 밀가루 풀 2큰술, 다진 마늘 1½큰술, 매실청·다진 파 1큰술,다진 ... | ||
| [ 크티 | 2013-05-03 ] | ||
| 두릎 파 김치 | 조회: 5569 |
| ◆두릎 파 김치재료두릅 600g, 쪽파 30뿌리, 까나리액젓 5큰술김치양념고운 고춧가루 5큰술, 밀가루 풀 2큰술, 다진 마늘 1½큰술, 매실청·다진 파 1큰술,다진 ... | ||
| [ 단풍잎 | 2013-04-25 ] | ||
 | 트레비소풍 뇨케티 gnocchetti alla... | 조회: 4668 |
| ◆ 트레비소풍 뇨케티 gnocchetti alla trevigiana 뇨케티는 작은 뇨키를 말한다. 나무로 된 뇨케티 판 위에 놓고 손끝으로 누르면서 굴리면... | ||
| [ 상큼걸 | 2013-04-19 ] | ||
 | 봉골레를 곁들인 가르가넬리 garganella... | 조회: 4239 |
| ◆ 봉골레를 곁들인 가르가넬리 garganella con vongole 식도 라는 뜻의 가르가넬리는 식도처럼 원형으로 만든 파스타다. 주로 이탈리아 중부지역 및 북부지역... | ||
| [ 구사일생 | 2013-04-19 ] | ||
 | 당근케이크 | 조회: 3983 |
| 아이들이 손꼽아 기다리는 어린이날. 멋진 장난감 선물도 좋지만 건강한 음식과 친해지면서 즐겁게 놀이하듯 요리를 체험하는 시간을 마련해보자. 아이의 편식도 줄이고 친밀감을 더할... | ||
| [ 물방울 | 2013-04-19 ] | ||
 | 피시 & 칩스 | 조회: 4594 |
| 피시 칩스냉동감자 300g, 대구살 200g, 튀김가루 1컵, 맥주 4/3컵, 발사믹 비네거 1/4컵, 소금 • 후춧가루 • 튀김기름 적당량씩 1 ... | ||
| [ 윈디 | 2013-04-16 ] | ||
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