 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
보리밥 쌈장과 제육볶음쌈 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1PeRU%3D&page=112
|
||
| 보리밥 쌈장과 제육볶음쌈>
푸짐하게 건강을 챙기는 방법!  * 열량 312kcal * 조리시간 1시간 * 난이도 중 * 가격대 1만원 이하 * 재료 보리밥 4공기,돼지고기(불고기감) 600g, 상추 100g, 청경채 5포기, 치커리 50g, 깻잎 10장, 쌈장(된장 2큰술, 두부 ¼모, 다진 마늘 ½작은술, 다진 파 2큰술, 청양고추 1개, 쌀뜨물 1컵), 제육볶음 양념장(고추장 2큰술, 고운 고춧가루 1작은술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 청주 1큰술, 참기름 ½작은술, 소금·후춧가루 약간씩) * 조리법 1. 고슬하게 지어진 보리밥을 큼직한 나무 채반에 담아 젖은 거즈를 덮어 식힌다. 2. 돼지고기는 불고기감으로 준비해서 적당하게 먹기 좋은 크기로 썰어서 양념장에 버무려 30분 정도 숙성시킨다. 3. 상추와 청경채, 치커리, 깻잎은 물에 여러 번 흔들어 씻어서 채반에 올려 물기를 뺀다. 4. 뚝배기에 된장과 다진 파·마늘, 청양고추, 두부를 다져서 넣고 잘 버무려서 쌀뜨물을 붓고 걸쭉한 농도가 되도록 약한 불에서 자박하게 끓여 쌈장을 만든다. 5. 팬을 뜨겁게 달군 후에 2의 돼지고기를 올리고 볶는다. 6. 상에 보리밥과 쌈장, 제육볶음을 담아서 내고 큼직한 소쿠리에 푸른 야채쌈을 담아 함께 싸서 먹도록 한다. * TIP 보리밥은 개인 밥그릇에 따로 담아 내는 것보다 작은 소쿠리에 담아 주걱으로 원하는 만큼 떠 먹도록 하는 것이 훨씬 정감 있다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
![우먼 동아일보] 톡톡 터지는 씨가 풍미를 더하는 달콤한 무화과 잼 만들기](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/29/thewomandonga/20130829153605935.jpg) | 우먼 동아일보] 톡톡 터지는 씨가 풍미를 더하... | 조회: 1994 |
| 가을에만 맛볼 수 있는 무화과를 사계절 내내 즐길 수 있는 방법은 없을까? ... | ||
| [ 아이리스 | 2013-09-02 ] | ||
 | 계란 노른자 '콜레스테롤' 알고보면 보물 | 조회: 3480 |
| 계란을 먹을 때 계란 노른자만 빼놓고 먹지 않는 사람들이 있다. 콜레스테롤이... | ||
| [ 쏘이 | 2013-09-02 ] | ||
 | 호사스레 즐기는 열무국수 새참 | 조회: 2210 |
| 호사스레 즐기는 열무국수 새참국민적 여름 김치인 열무김치를 만드는 방법은 다양하다. 홍고추를 거칠게 갈아 넣고 자박하게 담근 열무김치도 좋지만 국물 음식을 좋아하는 나는 물을... | ||
| [ 아이리스 | 2013-09-02 ] | ||
 | 하지감자 두 알과 수박주스 | 조회: 2272 |
| 하지감자 두 알과 수박주스하지 무렵에 캔 감자는 무엇을 해도, 어떻게 해놔도 입에 붙는 맛이다. 그 가운데 찐 감자는 감자의 알몸, 즉 진면목을 만나는 탁월한 선택이다. 요리... | ||
| [ 슬픈세월 | 2013-09-02 ] | ||
 | 향긋한 홍차로 식사 후 힐링 타임 어때요? | 조회: 3513 |
| 홍차(black tea)는 향과 풍미가 뛰어나고 소화촉진 및 항산화 성분 등... | ||
| [ 크리스탈 | 2013-08-23 ] | ||
![[우먼 동아일보] Semi dry: 채소를 즐기는 세련된 방법 '채소를 말리면 맛이 깊어진다'는.....](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/21/thewomandonga/20130821173506650.jpg) | [우먼 동아일보] Semi dry: 채소를 즐... | 조회: 2134 |
| 채소를 잘라서 말린다 이 단순한 과정을 거치는 것만으로 놀라울 정도로 맛있... | ||
| [ 포라 | 2013-08-23 ] | ||
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
