|
|
황사를 이겨내요~~ 삼겹살 샤브샤브 샐러드 |
글쓴이: 시엘 | 날짜: 2009-03-15 |
조회: 95868 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB5GdQ%3D%3D&page=128
|
요리재료
돼지고기(삼겹살) 150g, 청주 1큰술, 간장 1/2큰술, 마늘 5쪽, 치커리 50g, 깻잎 5장, 파프리카 1/2개, 대파 흰부분 한대 국물재료: 물 2컵, 청주 1/2큰술, 간장 1큰술, 소금.통후추 약간씩
소스재료
슬라이스한 파인애플(통조림) 2조각, 연겨자 1~2큰술,식초 2큰술, 물 2큰술, 간장 1/2큰술, 소금, 후춧가루 약간씩
황사의 계절이 다가오고 있네요
황사가 심하면 물을 많이 마시거나
몸안에 쌓인 유해물질을 배출하는데 효과적인 '디톡스 푸드' 를
많이 섭취해야 한답니다
그 중에 포함되는 음식이 돼지고기와 마늘이더군요~~~
삼겹살이 좋다는데... 기름기가 많으니
일차로 물에 데쳐서 일부를 제거하고 마늘, 야채와 함께
상큼한 파인애플 소스를 곁들여 먹으면 OK ~~ !!!
삼겹살은 샤브샤브용으로 6~7cm로 썰어 간장, 청주로 재운다
치커리와 샐러드야채는 한입 크기로 뜯고
깻잎은 0.2cm두께로 슬라이스한다
대파는 4~5cm길이로 곱게 채썬다
채소를 모두 물에 담그었다 건져서 물기를 뺀다
파프리카는 속대와 씨를 발라 낸 다음 반갈라 채썬다
분량의 소스재료를 믹서에 넣고 간다
마늘은 0.2cm 두께로 슬라이스 한 후 노릇하게 굽는다
냄비에 국물 재료를 넣고 끓으면
재워 놓은 삼겹살을 한 장씩 넣고 데쳐 낸다
접시에 야채를 깔고 데친 삼겹살을 올린 후 구운 마늘로 장식한다
소스를 곁들인다~~~~
삼겹살이 부드럽고
파인애플소스에 마늘이랑 야채랑 버무려 먹으니...
돼지고기 먹는 것 같지 않아요~~ ㅎㅎ
산뜻하게 돼지고기 많이 먹는 법이지요~~~
|
| | | 봉골레스파게티 | 조회: 2047 | | 봉골레스파게티 재료모시조개 1봉, 스파게티면 100g, 마늘 3톨, 마른 고추 1개, 올리브유·화이트와인 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 만들기1 모... | | [ 사탕소녀 | 2013-07-05 ] | | | | | 칠리 홍합찜 | 조회: 1909 | | 칠리 홍합찜 재료홍합 1kg, 줄기 토마토 6개, 페페론치노 고추 1작은술, 마늘 4톨, 올리브유 2큰술 만들기1 홍합은 깨끗하게 손질하고 줄기 토마토... | | [ 쌈장소녀 | 2013-07-05 ] | | | | | 새우 마늘 버터구이 | 조회: 1878 | | 새우 마늘 버터구이 재료대하 12마리, 버터 150g, 양파 1개, 다진 마늘 3큰술 만들기1 대하는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼고 양파는 곱게... | | [ 하얀건담 | 2013-07-05 ] | | | | | 꽃게튀김 | 조회: 1853 | | 꽃게튀김 재료꽃게 2마리, 양파 1개, 청피망·홍피망 1/2개씩, 마늘 3톨, 녹말물 4큰술, 녹말가루, 식용유 적당량, 꽃게 밑간 소스(맛술 2큰술, 다진 양파 1큰술, ... | | [ 단풍잎 | 2013-07-05 ] | | | | | 포도 잎 감싼 전어구이 | 조회: 1902 | | 포도 잎 감싼 전어구이 재료전어 2마리, 포도 잎 4장, 마늘 생강소스(간 생강 1큰술, 다진 마늘 4큰술, 레몬주스 1/4컵, 레몬즙 2큰술, 다진 양파 1컵, 올리브유 1... | | [ 파란눈물 | 2013-07-05 ] | | | | | 마리네이드소스 연어구이 | 조회: 1781 | | 마리네이드소스 연어구이 재료통연어 슬라이스 1개, 방울토마토 20개, 베이비채소 약간, 올리브유 적당량, 연어 밑간(레몬즙 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 마리네이드소스(... | | [ 진달래 | 2013-07-05 ] | | | |
|
|