테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500343  
달콤한 고구마크로켓조회 469591  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429762  
길거리 토스트 만들기조회 415244  
자취생이 좋아하는 저...조회 374450  
싱글인 여동생을 위해...조회 368290  
선물용 약식케익조회 295156  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293708  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293092  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291789  

이전글 다음글 목록 

제철 쭈꾸미해물찜 !!

글쓴이: 포시  |  날짜: 2009-03-14 조회: 80239
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB5Jdw%3D%3D&page=123   복사
요리재료
쭈꾸리 8마리, 흰다리 새우 15마리, 느타리 버섯, 깻잎, 당근, 청피망, 노랑+빨강 파프리카,브로콜리, 마늘편, 팽이버섯, 양파, 대파, 청주(또는 소주), 오일, 찹쌀가루+물 소량, 통깨, 쑥갓
소스재료
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 햇담 진간장 1큰술, 다진마늘, 참기름, 설탕 2큰술, 청주 1큰술, 통깨



제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

봄철 쭈구미는  알배기랍니다~

바다에서 밥알~ 밥알~ 하길래 뭔가했더니

 선상에서 쭈꾸미를 잡자마자 바로 삶아 터트리니

밥알같은 길쭉이 알들이 쑤욱~ 올라오더라구요~ 참으로 신기했어요~

 

마트에서 2코에 8마리와 흰다리 새우를 사들고와서

냉장고를 뒤져 아쉬운대로 자투리 채소들을 넣어 간단하게 찜을 해봤어요~

아삭한 찜용 콩나물이 아쉬운 순간이었지요~ㅎㅎ

 

 

 


제철 쭈꾸미해물찜 !! 흰다리새우 쭈꾸미찜~*

 

쭈꾸리 8마리, 흰다리 새우 15마리, 느타리 버섯, 깻잎, 당근, 청피망, 노랑+빨강 파프리카,

브로콜리, 마늘편, 팽이버섯, 양파, 대파, 청주(또는 소주), 오일, 찹쌀가루+물 소량, 통깨...쑥갓..

만능 고추장양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 햇담 진간장 1큰술, 다진마늘, 참기름,

설탕 2큰술, 청주 1큰술, 통깨...

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

단단한 채소는 얇게 썰고

나머지는 먹기좋은 형태로 썰어 준비하세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

빨판을 깨끗이 씻고 내장을 빼서 체반에 수분기를 빼주세요~

-밀가루를 뿌려 조물락 거리면 미끈한게 빠져나와요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

흰다리 새우도 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

달궈진 팬에 오일을 두르고  편마늘과 양파를 넣고 향을 낸다음~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

단단한 채소부터 넣고 볶아주세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

고추장 양념을 넣고 볶아주고~

-넉넉히 만들어 냉장고에서 숙성뒤 사용하고, 양은 가감하세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

쭈꾸미와 새우를 넣고 그 위에 청주나 소주를 휘릭~ 부어 비린내를 날려주세요~

쭈꾸미와 새우가 익어가면 찹쌀가루(또는 녹말가루)를 물 약간에 풀어넣고 농도를 맞춘뒤~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

깻잎과 대파를 넉넉히 넣고 볶아 통깨로 마무리 해주세요~

 

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

진하게 우러나와 국물도 끝내줘요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

밥에 쓱싹 비벼먹어도 맛나답니다~

커다란 쭈꾸미가 쪼그라들어 아담해졌어요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

다음엔 찜용 콩나물을 사다가 해봐야겠어요~ㅎㅎ

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

채소들보다도 해산물이 더 많은듯~ㅎㅎ

그래서 국물이 끝내주지요~^^

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

만능 고추장 양념으로 주재료만 바꿔서

맛난 요리로 둔갑~ㅎㅎ

 

요거~ 요거~

또 술안주로 낙찰 되었답니다~ㅋㅋ

남은 국물은 밥에 비벼먹공~^^;;

 

맛있게 드세요~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
쿨 토마토샐러드쿨 토마토샐러드조회: 1812
쿨 토마토샐러드재료방울토마토 5개, 파인애플 과육 1/4컵, 아보카도 1/4개, 레몬즙 약간, 어린잎 채소 1/2줌, 드레싱(식초·다진 양파 2큰술씩, 올리브유 3큰술, 꿀...
[ 말괄랑이 | 2013-07-16 ]
들깨소스 순두부 닭고기냉채들깨소스 순두부 닭고기냉채조회: 1726
들깨소스 순두부 닭고기냉채재료닭가슴살 100g, 오이 1/2개, 순두부 1/4개, 대파 1/4대, 거피 들깨가루·이탤리언 파슬리 잎 약간씩, 닭고기 삶을 물(물 5컵, 청주...
[ 달님 | 2013-07-16 ]
새우 해초 녹두당면샐러드새우 해초 녹두당면샐러드조회: 1694
새우 해초 녹두당면샐러드재료중하 4마리, 얇은 녹두당면 35g, 건조 해초 믹스 5g, 오이·당근·토마토 1/4개씩, 일본풍 간장 드레싱(간장 1과 1/2큰술, 참치액젓 ...
[ 벤자민 | 2013-07-16 ]
우유 카스텔라와 설탕 뿌린 토마토 간식우유 카스텔라와 설탕 뿌린 토마토 간식조회: 3040
우유 카스텔라와 설탕 뿌린 토마토 간식_ 영화 ‘국가대표’ 중에서 진행자_ “어렸을 때 기억이나 어머니에 대한 추억이 있으시면 말씀해 주세요.”차헌태_ “하...
[ 파란눈물 | 2013-07-15 ]
토란탕토란탕조회: 2583
인생과 비슷한 모습의 토란탕 _ 이현수 소설『토란』중에서 “쌀뜨물에 가라앉은 토란의 외양만 보고 만만히 다뤘다가는 큰코다치기 십상이다. 토란 뿌리는 먼저 면장갑을 ...
[ 스마일 | 2013-07-15 ]
닭백숙닭백숙조회: 2352
최고의 보양식 닭백숙 _ 영화 ‘마더’ 중에서 도진 모_ “어거 먹어. 원래 경찰서에 들어갔다 오면 몸보신부터 하는 거야.”도진_ “아이씨, 내가 알아서 먹...
[ 헤르시 | 2013-07-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기