테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 506621  
달콤한 고구마크로켓조회 476640  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436104  
길거리 토스트 만들기조회 421789  
자취생이 좋아하는 저...조회 378963  
싱글인 여동생을 위해...조회 372715  
선물용 약식케익조회 299172  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297685  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297149  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 295830  

이전글 다음글 목록 

제철 쭈꾸미해물찜 !!

글쓴이: 포시  |  날짜: 2009-03-14 조회: 81357
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB5Jdw%3D%3D&page=36   복사
요리재료
쭈꾸리 8마리, 흰다리 새우 15마리, 느타리 버섯, 깻잎, 당근, 청피망, 노랑+빨강 파프리카,브로콜리, 마늘편, 팽이버섯, 양파, 대파, 청주(또는 소주), 오일, 찹쌀가루+물 소량, 통깨, 쑥갓
소스재료
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 햇담 진간장 1큰술, 다진마늘, 참기름, 설탕 2큰술, 청주 1큰술, 통깨



제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

봄철 쭈구미는  알배기랍니다~

바다에서 밥알~ 밥알~ 하길래 뭔가했더니

 선상에서 쭈꾸미를 잡자마자 바로 삶아 터트리니

밥알같은 길쭉이 알들이 쑤욱~ 올라오더라구요~ 참으로 신기했어요~

 

마트에서 2코에 8마리와 흰다리 새우를 사들고와서

냉장고를 뒤져 아쉬운대로 자투리 채소들을 넣어 간단하게 찜을 해봤어요~

아삭한 찜용 콩나물이 아쉬운 순간이었지요~ㅎㅎ

 

 

 


제철 쭈꾸미해물찜 !! 흰다리새우 쭈꾸미찜~*

 

쭈꾸리 8마리, 흰다리 새우 15마리, 느타리 버섯, 깻잎, 당근, 청피망, 노랑+빨강 파프리카,

브로콜리, 마늘편, 팽이버섯, 양파, 대파, 청주(또는 소주), 오일, 찹쌀가루+물 소량, 통깨...쑥갓..

만능 고추장양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 햇담 진간장 1큰술, 다진마늘, 참기름,

설탕 2큰술, 청주 1큰술, 통깨...

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

단단한 채소는 얇게 썰고

나머지는 먹기좋은 형태로 썰어 준비하세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

빨판을 깨끗이 씻고 내장을 빼서 체반에 수분기를 빼주세요~

-밀가루를 뿌려 조물락 거리면 미끈한게 빠져나와요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

흰다리 새우도 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

달궈진 팬에 오일을 두르고  편마늘과 양파를 넣고 향을 낸다음~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

단단한 채소부터 넣고 볶아주세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

고추장 양념을 넣고 볶아주고~

-넉넉히 만들어 냉장고에서 숙성뒤 사용하고, 양은 가감하세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

쭈꾸미와 새우를 넣고 그 위에 청주나 소주를 휘릭~ 부어 비린내를 날려주세요~

쭈꾸미와 새우가 익어가면 찹쌀가루(또는 녹말가루)를 물 약간에 풀어넣고 농도를 맞춘뒤~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

깻잎과 대파를 넉넉히 넣고 볶아 통깨로 마무리 해주세요~

 

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

진하게 우러나와 국물도 끝내줘요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

밥에 쓱싹 비벼먹어도 맛나답니다~

커다란 쭈꾸미가 쪼그라들어 아담해졌어요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

다음엔 찜용 콩나물을 사다가 해봐야겠어요~ㅎㅎ

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

채소들보다도 해산물이 더 많은듯~ㅎㅎ

그래서 국물이 끝내주지요~^^

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

만능 고추장 양념으로 주재료만 바꿔서

맛난 요리로 둔갑~ㅎㅎ

 

요거~ 요거~

또 술안주로 낙찰 되었답니다~ㅋㅋ

남은 국물은 밥에 비벼먹공~^^;;

 

맛있게 드세요~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
해물볶음해물볶음조회: 3627
해물볶음 여러가지 해물을 고소하게 볶은 해물볶음 한입크기의 해물과 야채를 고소하게 볶아 맛도좋고 먹기도 좋은 볶음요리 난이도 하 열량 130kcal 가격대 1만원...
[ 이뽄여우 | 2014-03-23 ]
해물김치해물김치조회: 3489
해물김치 바다의 향을 느낄 수 있는 해물김치 야채로 담그는 일반 김치와는 다르게 해물로 김치를 담궈보자. 특이하면서 향긋한 바다향을 느낄 수 있다. 난이도 중 열량 ...
[ 이뽄여우 | 2014-03-23 ]
청국장청국장조회: 3662
1 청국장재료 맛국물(파 뿌리, 다시마, 멸치를 15분 정도 끓여 체에 거른다) 2½컵, 무・표고버섯・대파・풋고추·붉은 고추 적당량씩...
[ 포레스트 | 2014-03-23 ]
굴 배추 샤브샤브굴 배추 샤브샤브조회: 4104
굴 배추 샤브샤브 [ 재료 ] 굴 400g, 배추 ¼통, 당면 40g, 팽이버섯 1봉지, 대파 1뿌리, 양파·풋고추·붉은 고추 ½개씩, 당근 개, 소금 약간[ 육수 ...
[ 햇님 | 2014-03-23 ]
불낙새 전골불낙새 전골조회: 4096
불낙새 전골 [ 재료 ] 쇠고기(불고기감) 300g, 낙지 1마리, 중하 8마리, 팽이버섯 1봉지, 생표고 2개, 청양고추·붉은 고추 1개씩, 양파 ½개, 대파 ...
[ 바이올린 | 2014-03-23 ]
들기름 부추겉절이들기름 부추겉절이조회: 3818
들기름 부추겉절이 들기름을 넣어 고소한 부추겉절이 상큼한 부추겉절이에 들기름을 넣어 고소하지만 담백하게 무쳐 고기와 잘 어울리는 반찬. 난이도 하 열량 45kcal...
[ 포레스트 | 2014-03-23 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기