테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 504449  
달콤한 고구마크로켓조회 474124  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 433924  
길거리 토스트 만들기조회 419506  
자취생이 좋아하는 저...조회 377419  
싱글인 여동생을 위해...조회 371199  
선물용 약식케익조회 297847  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 296374  
웰빙 새싹두부샐러드조회 295811  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 294507  

이전글 다음글 목록 

제철 쭈꾸미해물찜 !!

글쓴이: 포시  |  날짜: 2009-03-14 조회: 81016
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB5Jdw%3D%3D&page=584   복사
요리재료
쭈꾸리 8마리, 흰다리 새우 15마리, 느타리 버섯, 깻잎, 당근, 청피망, 노랑+빨강 파프리카,브로콜리, 마늘편, 팽이버섯, 양파, 대파, 청주(또는 소주), 오일, 찹쌀가루+물 소량, 통깨, 쑥갓
소스재료
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 햇담 진간장 1큰술, 다진마늘, 참기름, 설탕 2큰술, 청주 1큰술, 통깨



제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

봄철 쭈구미는  알배기랍니다~

바다에서 밥알~ 밥알~ 하길래 뭔가했더니

 선상에서 쭈꾸미를 잡자마자 바로 삶아 터트리니

밥알같은 길쭉이 알들이 쑤욱~ 올라오더라구요~ 참으로 신기했어요~

 

마트에서 2코에 8마리와 흰다리 새우를 사들고와서

냉장고를 뒤져 아쉬운대로 자투리 채소들을 넣어 간단하게 찜을 해봤어요~

아삭한 찜용 콩나물이 아쉬운 순간이었지요~ㅎㅎ

 

 

 


제철 쭈꾸미해물찜 !! 흰다리새우 쭈꾸미찜~*

 

쭈꾸리 8마리, 흰다리 새우 15마리, 느타리 버섯, 깻잎, 당근, 청피망, 노랑+빨강 파프리카,

브로콜리, 마늘편, 팽이버섯, 양파, 대파, 청주(또는 소주), 오일, 찹쌀가루+물 소량, 통깨...쑥갓..

만능 고추장양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 햇담 진간장 1큰술, 다진마늘, 참기름,

설탕 2큰술, 청주 1큰술, 통깨...

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

단단한 채소는 얇게 썰고

나머지는 먹기좋은 형태로 썰어 준비하세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

빨판을 깨끗이 씻고 내장을 빼서 체반에 수분기를 빼주세요~

-밀가루를 뿌려 조물락 거리면 미끈한게 빠져나와요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

흰다리 새우도 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

달궈진 팬에 오일을 두르고  편마늘과 양파를 넣고 향을 낸다음~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

단단한 채소부터 넣고 볶아주세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

고추장 양념을 넣고 볶아주고~

-넉넉히 만들어 냉장고에서 숙성뒤 사용하고, 양은 가감하세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

쭈꾸미와 새우를 넣고 그 위에 청주나 소주를 휘릭~ 부어 비린내를 날려주세요~

쭈꾸미와 새우가 익어가면 찹쌀가루(또는 녹말가루)를 물 약간에 풀어넣고 농도를 맞춘뒤~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

깻잎과 대파를 넉넉히 넣고 볶아 통깨로 마무리 해주세요~

 

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

진하게 우러나와 국물도 끝내줘요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

밥에 쓱싹 비벼먹어도 맛나답니다~

커다란 쭈꾸미가 쪼그라들어 아담해졌어요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

다음엔 찜용 콩나물을 사다가 해봐야겠어요~ㅎㅎ

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

채소들보다도 해산물이 더 많은듯~ㅎㅎ

그래서 국물이 끝내주지요~^^

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

만능 고추장 양념으로 주재료만 바꿔서

맛난 요리로 둔갑~ㅎㅎ

 

요거~ 요거~

또 술안주로 낙찰 되었답니다~ㅋㅋ

남은 국물은 밥에 비벼먹공~^^;;

 

맛있게 드세요~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
어묵잡채어묵잡채조회: 2794
우리집 인기 밥 반찬~ 피망 어묵잡채 날씨는 더워지는데....오늘은 뭘 먹을까? 고민 이시죠~ 저는 엄마가 해주신 반찬들을 하나씩 떠올려 만드는 편이에요. 오...
[ 상큼걸 | 2009-12-09 ]
얼큰 시원 해물라면얼큰 시원 해물라면조회: 2841
2009년도 정말 얼마 남지 않았네요. 활기찬 월요일 시작하시나요? 국민 면요리중 라면이 정말 최고인것 같아요. 정말 뜨거운 국물이지만 시원~하고 얼큰한 해물라면은 만...
[ 완두콩 | 2009-12-08 ]
칼칼한 갈비개장만들기칼칼한 갈비개장만들기조회: 3153
* 재 료 * (2인분) 삶은 토란대2주먹,숙주나물1/3봉,느타리버섯2주먹,대파1개,홍고추1개,청양고추1~2개 갈비탕고기2~3주먹,무6~6쪽,육수1그릇반~2그릇, 고춧가루3스...
[ 안나 | 2009-12-07 ]
매운닭찜(닭도리탕)으로 푸짐한 식탁 만들기!매운닭찜(닭도리탕)으로 푸짐한 식탁 만들기!조회: 3168
요리팁 닭은 우유에 재워서 누린내를 빼주시거나 한번 데쳐주시는데 신선한 생닭은 그런 과정을 생략하셔도 괜찮습니다. 특히나 매운닭찜이나 닭도리탕은 양념맛이 강하고 들어가는...
[ 아픈마음 | 2009-12-06 ]
따끈따끈~겨울의 별미 굴국밥따끈따끈~겨울의 별미 굴국밥조회: 3726
날이 많이 쌀쌀하네요.그래서 겨울에 먹으면 더 맛있는 굴국밥을 만들어봤어요.^^요즘 굴이 한창 맛있을 때라 국물맛이 끝내준답니다.^^자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()...
[ 장미 | 2009-12-04 ]
개성있는 요리레시피 바나나 요쿠르트개성있는 요리레시피 바나나 요쿠르트조회: 3210
우리집 영양만점 아이간식입니다...사실 온 가족이 좋아한답니다*^^* 우선 이 간식은 든든하면서 소화가 잘되는 상쾌한 메뉴에요^^ 아울러 다이어트에도 좋답니다^^ [바나나 요...
[ 네스다 | 2009-11-29 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기