테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499455  
달콤한 고구마크로켓조회 468682  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 428961  
길거리 토스트 만들기조회 414451  
자취생이 좋아하는 저...조회 373949  
싱글인 여동생을 위해...조회 367803  
선물용 약식케익조회 294729  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293279  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292631  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291341  

이전글 다음글 목록 

제철 쭈꾸미해물찜 !!

글쓴이: 포시  |  날짜: 2009-03-14 조회: 80132
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB5Jdw%3D%3D&page=97   복사
요리재료
쭈꾸리 8마리, 흰다리 새우 15마리, 느타리 버섯, 깻잎, 당근, 청피망, 노랑+빨강 파프리카,브로콜리, 마늘편, 팽이버섯, 양파, 대파, 청주(또는 소주), 오일, 찹쌀가루+물 소량, 통깨, 쑥갓
소스재료
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 햇담 진간장 1큰술, 다진마늘, 참기름, 설탕 2큰술, 청주 1큰술, 통깨



제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

봄철 쭈구미는  알배기랍니다~

바다에서 밥알~ 밥알~ 하길래 뭔가했더니

 선상에서 쭈꾸미를 잡자마자 바로 삶아 터트리니

밥알같은 길쭉이 알들이 쑤욱~ 올라오더라구요~ 참으로 신기했어요~

 

마트에서 2코에 8마리와 흰다리 새우를 사들고와서

냉장고를 뒤져 아쉬운대로 자투리 채소들을 넣어 간단하게 찜을 해봤어요~

아삭한 찜용 콩나물이 아쉬운 순간이었지요~ㅎㅎ

 

 

 


제철 쭈꾸미해물찜 !! 흰다리새우 쭈꾸미찜~*

 

쭈꾸리 8마리, 흰다리 새우 15마리, 느타리 버섯, 깻잎, 당근, 청피망, 노랑+빨강 파프리카,

브로콜리, 마늘편, 팽이버섯, 양파, 대파, 청주(또는 소주), 오일, 찹쌀가루+물 소량, 통깨...쑥갓..

만능 고추장양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 햇담 진간장 1큰술, 다진마늘, 참기름,

설탕 2큰술, 청주 1큰술, 통깨...

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

단단한 채소는 얇게 썰고

나머지는 먹기좋은 형태로 썰어 준비하세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

빨판을 깨끗이 씻고 내장을 빼서 체반에 수분기를 빼주세요~

-밀가루를 뿌려 조물락 거리면 미끈한게 빠져나와요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

흰다리 새우도 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

달궈진 팬에 오일을 두르고  편마늘과 양파를 넣고 향을 낸다음~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

단단한 채소부터 넣고 볶아주세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

고추장 양념을 넣고 볶아주고~

-넉넉히 만들어 냉장고에서 숙성뒤 사용하고, 양은 가감하세요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

쭈꾸미와 새우를 넣고 그 위에 청주나 소주를 휘릭~ 부어 비린내를 날려주세요~

쭈꾸미와 새우가 익어가면 찹쌀가루(또는 녹말가루)를 물 약간에 풀어넣고 농도를 맞춘뒤~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

깻잎과 대파를 넉넉히 넣고 볶아 통깨로 마무리 해주세요~

 

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

진하게 우러나와 국물도 끝내줘요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

밥에 쓱싹 비벼먹어도 맛나답니다~

커다란 쭈꾸미가 쪼그라들어 아담해졌어요~

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

다음엔 찜용 콩나물을 사다가 해봐야겠어요~ㅎㅎ

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

채소들보다도 해산물이 더 많은듯~ㅎㅎ

그래서 국물이 끝내주지요~^^

 


제철 쭈꾸미해물찜 !!

 

만능 고추장 양념으로 주재료만 바꿔서

맛난 요리로 둔갑~ㅎㅎ

 

요거~ 요거~

또 술안주로 낙찰 되었답니다~ㅋㅋ

남은 국물은 밥에 비벼먹공~^^;;

 

맛있게 드세요~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
오이 돌나물쌈밥오이 돌나물쌈밥조회: 1662
멸치쌈장 올린 새우쌈밥재료밥·냉이 100g씩, 새우 300g, 식초 1큰술, 설탕·소금 1작은술씩, 쌈 채소 약간, 식용유 적당량, 멸치쌈장(멸치 30g, 청양고추·...
[ 별은이뽀 | 2013-10-22 ]
오이 돌나물쌈밥오이 돌나물쌈밥조회: 1612
오이 돌나물쌈밥재료밥 100g, 오이 1개, 돌나물 50g, 설탕·식초 1/2큰술씩, 소금 1/3작은술, 굵은소금·날치알·김채 약간씩만들기1 오이는 굵은소금으로 박박...
[ 클로버 | 2013-10-22 ]
머윗잎 두릅쌈밥머윗잎 두릅쌈밥조회: 1638
머윗잎 두릅쌈밥재료밥 200g, 머윗잎 10장, 두릅 1개, 소금 약간, 쌈장(된장 2큰술, 고춧가루·물엿·멸치액젓 1작은술씩, 물 2큰술, 깨소금 약간)만들기1 머윗...
[ 크리스 | 2013-10-22 ]
유채 & 달래나물쌈밥유채 & 달래나물쌈밥조회: 1658
유채 달래나물쌈밥재료밥 100g, 다진 달래·김가루 1큰술씩, 간장·깨소금 1작은술씩, 참기름 1/2작은술, 유채나물·김·달래 약간씩, 초고추장 적당량만들기1 ...
[ 비애 | 2013-10-22 ]
낙지 & 라디치오쌈밥낙지 & 라디치오쌈밥조회: 1694
낙지 라디치오쌈밥재료밥·낙지 100g씩, 간장 1작은술, 참기름 1/2작은술, 고추냉이 1/4작은술, 밀가루·무순·라디치오 약간씩만들기1 낙지는 머리를 반으로 갈...
[ 은빛상자 | 2013-10-22 ]
봄동쌈밥봄동쌈밥조회: 1811
봄동쌈밥재료밥 100g, 봄동 50g, 래디시 40g, 쌈장(된장 2큰술, 고추장·다진 고추·물엿 1작은술씩, 참기름 1/2작은술, 깨소금 약간)만들기1 봄동은 잎을 하...
[ 깎꿍토끼 | 2013-10-22 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기