테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507223  
달콤한 고구마크로켓조회 477256  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436686  
길거리 토스트 만들기조회 422388  
자취생이 좋아하는 저...조회 379431  
싱글인 여동생을 위해...조회 373156  
선물용 약식케익조회 299551  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298062  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297531  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296197  

이전글 다음글 목록 

맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕

글쓴이: 상큼걸  |  날짜: 2009-03-01 조회: 19401
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB9Gdw%3D%3D&page=51   복사

◈ 맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕


맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕

 

몇일 따뜻하던 날씨가 ..비가 온 탓인지,., 제법 쌀쌀!!
어제는 바람이 많이 불더라고요.
이 추위가 몇 일 더 갈 것 같다는 기상예보가 있네요.
이제 이 추위가 지나면 .. 봄이 우리의 앞으로 성큼 다가오겟지요?

이렇게 바람이 부는날에 먹으면 잘 어울리는 감자탕 소개합니다.

그런데 감자탕하면.. 우선 돼지등뼈를 이용한 감자탕이 제일 먼저 떠 오르지만..
사실 돼지 갈비탕은 시간이 많이 걸린답니다.
바쁘고 시간이 없을때는 만들어 먹기에는 좀 번거롭기도 하지요.
그런때 만들어 먹으면 좋은 감자탕이예요.

국물이 없으면 닭볶음(일명,닭도리탕)탕이라고 부를수 있지만..
국물을 넉넉히 넣어 감자탕으로 만들어 보았답니다.

닭에서 나온 육수가 진하여 다른 육수가 필요없고..
주말이나 휴일 가족이 모인 날 먹으면 좋은 닭한마리 시래기감자탕이랍니다. ^^

◈ 맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕 ◈

맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕 
맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕

 

[재료]

닭 1마리(양념:간장 6수저,다진마늘 2수저,고추가루5수저, 다진생강2분의1수저,청주 3분의1컵,

후추가루) 삶은시래기 500그램(양념:고추기름 2수저, 고추가루1수저, 된장 1수저)

생수 7컵, 감자 작은것 10개, 당근1개,홍고추 2개, 양파1개, 대파 2줄기,소금 
* 매운맛은 개인의 기호에 따라 고추가루양이나 고추양을 가감하여 조절하세요.

닭을 깨끗이 손질하여 잠시 물에 담구어 핏물을 뺀다.
손질한 닭을 끓는물에 넣어 휘젓는 정도로 데쳐서 찬 물에 헹구고 양념을 하여 10분정도 둡니다.

 
맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕 
맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕 
맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕

닭에 양념이 배면 위에 준비한 양파와 대파의 반을 넣고, 생수를 부어 끓여 줍니다.


맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕 
맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕

 

닭고기가 익는동안 시래기(배추시래기가 모자라 무청시래기를 함께 넣었어요. 개인의기호에따라
묵은지를 넣어도 맛나요.)에 양념을 넣어 무쳐둔다.

냄비에 내용물이 끓고 닭고기가 익으면 감자와 나머지 양파를 넣고 소금으로 심심한 간을 맞혀 준 뒤에
끓여 줍니다. -감자가 작은것(지름 5센치정도)이라 좀 더 후에 넣었어요.


맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕 
맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕

 

 

중간중간 떠오르는 기름은 건져내고,
국물이 3분의 1이상 줄었을 때 양념한 시래기를 넣고 한소큼 끓인후에 대파를 넣고 마지막간을 맞춘다.
(간이 대충 맞지만.. 개인의 기호에 따라 싱거우면 소금으로 간을 한다)


맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕

 

푸짐한 닭한마리에 감자탕이랍니다.

가족이 모인 주말에 먹으면 다른반찬이 필요없고, 요즘처럼 바람이 부는날에 너무나 잘 어울리는
'닭한마리 시래기감자탕'이랍니다.


맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕

닭감자탕에 들어감 감자와 시래기를 건져 먹는 맛이 제법이구요.
맑고 얼큰한 국물맛이 끝내준답니다.

전골 냄비에 끓이면서 먹는것이 더 맛나답니다.
끓으면서 점점 진해지는 국물맛은 정말 그 맛이 끝내주고,
옵션으로 떡이나 만두를 넣어 먹으면 더 환상이랍니다. ^^

맛짱은 떡과 만두를 넣어 먹었는데 사진을 찍지 못하였어요.
완전 인기짱..... 전골식, 닭한마리 시래기감자탕이랍니다.


맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕

 

맛있게 드시고, 즐거운 휴일 행복하시길요~^^

 


 


⊙ 돼지뼈를 이용한 감자탕을 보시려면 아래를 클릭하여 참고하세요. ⊙


맛이 끝내줘요! 닭한마리 시래기감자탕


♪얼큰하고 시원한 묵은지 등갈비감자탕
♬ 가격 착한 여름 보양식, 푸짐한 뼈다귀 감자탕  

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
콜드 라타투이콜드 라타투이조회: 2845
콜드 라타투이 재료 가지·애호박 1조각씩, 엑스트라버진 올리브유 1작은술, 브라타치즈·아스파라거스·딜 약간씩, 토마토소스 1큰술(토마토 1개, 방울토마토 5개, 양파 1...
[ 라일락 | 2014-03-03 ]
시금치 두부 오리엔탈샐러드시금치 두부 오리엔탈샐러드조회: 2595
시금치 두부 오리엔탈샐러드 재료 시금치 30g, 어린잎 채소 50g, 적양파 15g, 홍고추 1/2개, 두부 1/2모, 검은깨 약간, 오리엔탈드레싱(홍고추 1/2개, 마늘 1...
[ 윈디 | 2014-03-03 ]
시금치나물시금치나물조회: 2413
시금치나물 재료 시금치 300g, 깨소금 1작은술, 소금 약간, 시금치 양념(국간장 1큰술, 다진 마늘·참기름 1작은술씩) 만들기 1 시금치는 깨끗이 다듬어 끓는 물에 소금...
[ 츠키 | 2014-03-03 ]
시금치 오징어볶음시금치 오징어볶음조회: 2406
시금치 오징어볶음 재료 시금치 200g, 오징어(몸통) 1마리분, 쪽파 3뿌리, 다진 마늘 1작은술, 굴소스 1과 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 식용유 적당량, 청주·소금...
[ 상큼걸 | 2014-03-03 ]
시금치 닭가슴살 깨소스무침시금치 닭가슴살 깨소스무침조회: 2703
시금치 비타민 a가 풍부할 뿐 아니라 비타민 c, 칼슘, 철분을 다량 함유한 알칼리성 채소. 한창 자라는 아이는 물론 임신부 건강에도 매우 좋다. 짙은 초록색으로 싱싱하고 벌...
[ 패주 | 2014-03-03 ]
브로콜리 패주전브로콜리 패주전조회: 2592
브로콜리 패주전 재료 브로콜리 160g, 청양고추·달걀 1개씩, 홍고추 1/2개, 패주 2개, 부침가루 2큰술, 청주·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량 만들기 1 브...
[ 클로버 | 2014-03-03 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기