테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507331  
달콤한 고구마크로켓조회 477348  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436770  
길거리 토스트 만들기조회 422482  
자취생이 좋아하는 저...조회 379487  
싱글인 여동생을 위해...조회 373211  
선물용 약식케익조회 299599  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298108  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297582  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296247  

이전글 다음글 목록 

구수한 우거지된장국

글쓴이: 은빛상자  |  날짜: 2009-02-23 조회: 10142
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB9KeQ%3D%3D&page=29   복사


구수한 우거지된장국

 

 

 

재료

 

삶은 우거지 500g, 쇠고기 100g,  풋고추(또는 청양고추)2개, 대파 1대

우거지 양념: 된장 4큰술, 고춧가루 1작은술,밀가루 1큰술, 다진마늘1큰술, 들깨가루 2큰술

멸치다시물 : 물12컵, 멸치 40g, 다시마 30g

 

 

만드는법

 

우거지는 꼭 짜서 송송썬다

풋고추 대파는 어슷썬다

 

 

 

 


구수한 우거지된장국

 

 

 

 

쇠고기는 얄팍하게 저며가며  한 입크기로 썬다

꼭 짠 우거지와 쇠고기에 우거지 양념을 넣고 조물 조물 무쳐준다

 

* 우거지 된장국을 끓일 때 쌀뜨물을 쓰면 좋지만, 멸치다시물을 쓰기에 대신 밀가루를 조금 넣었어요

쌀뜨물이나 밀가루를 넣으면 맛이 구수하기도 하지만... 된장국의 아래, 윗물이 따로 분리되지 않는답니다 ~~

 미숫가루나 볶은 밀가루를 넣기도 한답니다~~

 

 


구수한 우거지된장국

 

 

 

 

무친 우거지에 준비한 멸치다시국물 2컵을 넣고 쇠고기가 익도록 잘박하게 끓여 준 다음

남은 멸치다시국물을 붓고 우거지가 부드러울 때 까지 끓인다 (20분 정도)

소금으로 간을 맞추고 마지막에 대파와 풋고추를 넣고 살짝 끓여낸다

 

 


구수한 우거지된장국

 

 

 

멸치 다시국물로만 끓여도 되지만... 쇠고기를 넣은 우거지 된장국 맛을 더 좋아 한답니다   ㅎㅎ

 

 


구수한 우거지된장국

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
큐브샐러드큐브샐러드조회: 4508
큐브샐러드 재료 토마토 1개, 잭치즈(혹은 모차렐라치즈) 50g, 오이 1/2개, 블랙 올리브 5개, 칵테일 새우 8마리, 레몬 1/4개, 드레싱(올리브유·식초 1큰술씩, ...
[ 레인 | 2014-04-05 ]
허브 오징어튀김허브 오징어튀김조회: 4461
허브 오징어튀김 재료 오징어 몸통 부분 1마리, 레몬 1/2개, 감자 전분 2큰술, 튀김옷(달걀 1개, 물 4큰술, 밀가루·감자 전분 2큰술씩, 다진 마늘·오레가노 1작은...
[ 어린늑대 | 2014-04-05 ]
차가운 피망수프와 나초차가운 피망수프와 나초조회: 4420
차가운 피망수프와 나초 재료 홍피망 2개, 방울토마토 5개, 닭 육수 1컵, 생크림 1/2컵, 파프리카 가루(혹은 고운 고춧가루 1큰술), 소금·후춧가루·파슬리가루 약간씩...
[ 솜사탕 | 2014-04-05 ]
어묵 당면 커리볶음어묵 당면 커리볶음조회: 4538
어묵 당면 커리볶음 재료: 수제 어묵 100g, 당면 50g, 초록피망·붉은 피망·양파 ¼개씩, 커리가루·포도씨유 1큰술씩, 간장 ½작은술, 후춧가루·통 깨 약간...
[ 개나리 | 2014-04-05 ]
수제 어묵수제 어묵조회: 4377
수제 어묵 재료: 흰살생선살 250g, 초록 피망·붉은 피망·당근·양파 ¼개씩, 달걀흰자·녹말가루 2큰술씩, 청주·우리밀가루 1큰술씩, 소금 ½작은술, 흰 후춧...
[ 물망초 | 2014-04-05 ]
소시지 미니버거소시지 미니버거조회: 4520
소시지 미니버거 재료: 수제 소시지 1개, 모닝빵 2개, 치커리 2줄기, 양상추잎·슬라이스치즈 1장씩, 토마토 ½개, 오이피클 4조각, 올리브유·마요네즈·토마토케첩 ...
[ 청아 | 2014-04-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기