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오렌지소스의 닭가슴살 샐러드~~ |
| 글쓴이: 아침 | 날짜: 2009-04-13 |
조회: 31889 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBBGdQ%3D%3D&page=331
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요리재료
닭가슴살 2쪽... 올리브유 1큰술, 소금.후추 약간씩, 샐러드야채 100g
소스재료
오렌지즙(오렌지쥬스) 2큰술, 올리브유 3큰술, 식초 2큰술, 씨있는 머스터드 1큰술, 소금 1/2 작은술, 후추 약간
칼로리가 적은 요리를 주문하기에~~
간단버젼으로 닭가슴살 샐러드를 만들어 보았어요
요기에 야채도 바꾸어 주고~~ 두부를 넣어주거나~~
계란도 삶아 잘라 넣어 주고...나름 응용을 한답니다 ^^*
닭가슴살은 반으로 저며서 올리브유, 소금. 후추에 20분 정도 재운다
팬을 달구어 재워진 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 구운 후 한입 크기로 자른다
샐러드 채소를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다
소스를 분량대로 섞는다
접시에 야채와 구운 닭가슴살을 보기 좋게 담고 소스를 뿌려낸다
* 오렌지가 나오는 철이면
오렌지를 속껍질과 속껍질 사이에 V자로 칼집을 넣어 알맹이를 빼내어
닭가슴살 ,야채와 함께 소스에 버무려 샐러드를 만들어도 좋아요~~
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