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요리 베스트
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시원한 도토리묵 국수 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBBK&page=403
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| 주재료: 도토리묵 2모, 멸치 국물 2컵, 김치 200g, 국간장. 참기름. 후춧가루. 소금. 통깨. 김 조금씩 만드는 방법: 1. 김치는 속을 털어내고 송송 썰어서 참기름과 후추가루를 넣어 알맞게 무친다. 도토리묵은 굵게 채를 썬다. 차갑게 해둔 멸치국물은 국간장으로 간을 한후 국간장의 향이 싫은 분들은 소금을 약간 넣는다. 2. 소금으로만 간하면 국물에 다소 쓴맛이 돌기 때문에 국간장과 함께 쓴는 것이 좋다. 그릇에 묵채를 담고 김치를 올린 다음 국물을 붓는다. 그 다음 통깨와 가늘게 썬 김을 뿌린다. 3. 멸치 국물은 차갑게 드신것이 맛이 좋고, 겨울에는 따끈한 국물로 해드시면 좋습니다. 참고로 묵은 살짝 데치면 씹는 질감이 한결 좋아집니다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 커리닭볶음 | 조회: 1297 |
| 1. 닭다리 살은 채를 썰듯이 도톰하게 썬다.2. 썰어 놓은 닭고기에 플레인 요구르트를 넣고 잘 버무려 잠시 재워둔다,3. 양파, 파프리카는 채를 썰고 마늘종도 4cm 정도 ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2011-08-27 ] | ||
 | 깻잎무침 | 조회: 1276 |
| 1. 깻잎은 깨끗이 씻어서 물기를 털고 줄기를 적당히 잘라 준다. 2. 물에 소금을 조금 넣어 끓인 후 2~3분 깻잎을 데쳐 씻어 건진다. 3. 깻잎을 짜서 국간장과 소금에 ... | ||
| [ 개나리 | 2011-08-27 ] | ||
 | 양파링 안에 오징어 있어요~~양파링전 | 조회: 1549 |
| 오늘은 비가 내립니다.. 며칠동안의 무더위도 언제 그랬냐는듯이 촉촉히 적셔주는 하지에 내린 빗줄기... 꼭 이런날은 웬지 기름 자작하게 묻어있는 부침개가 생각납니다.. 친정... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-08-20 ] | ||
 | 여름 보약 드세용..매콤 짭짜름한 삼치강정 | 조회: 1225 |
| 여름이 되면 땀도 많이 흘리게 되공.. 더위에 지쳐 입맛도 떨어지게 되지요. 물론 사시사철 기후에 아무~~관계없이 늘 입맛이 좋은 쿨캣을 제외하고 말입니당..ㅎ 무... | ||
| [ 허브 | 2011-08-20 ] | ||
 | 여름엔 역시 아삭아삭 오이소박이!! | 조회: 1263 |
| 여름엔 ooo커피~ 여름엔 ooooo 무슨 말인지 다들 아시죠?? 이말 처럼 여름이 되면 생각나는 메뉴들이 몇가지 있더라구요 수박화채, 팥빙수, 열무김치, 가지나물, 호박잎... | ||
| [ 청아 | 2011-08-20 ] | ||
 | 갈치무조림 | 조회: 1238 |
| 1. 갈치는 8cm 정도로 잘라둔다. 2. 무(사각썰기), 다시마, 보리새우 물을 넣고 끓여 육수를 만들어 둔다. 무우는 다시마를 건질 때 같이 꺼내놓는다. 3. 조림고추도 ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2011-08-20 ] | ||
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