|
|
시원한 도토리묵 국수 |
| 글쓴이: 루시엘 | 날짜: 2007-07-09 |
조회: 141965 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBBK&page=569
|
주재료: 도토리묵 2모, 멸치 국물 2컵, 김치 200g, 국간장. 참기름. 후춧가루. 소금. 통깨. 김 조금씩
만드는 방법:
1. 김치는 속을 털어내고 송송 썰어서 참기름과 후추가루를 넣어 알맞게 무친다. 도토리묵은 굵게 채를 썬다. 차갑게 해둔 멸치국물은 국간장으로 간을 한후 국간장의 향이 싫은 분들은 소금을 약간 넣는다.
2. 소금으로만 간하면 국물에 다소 쓴맛이 돌기 때문에 국간장과 함께 쓴는 것이 좋다. 그릇에 묵채를 담고 김치를 올린 다음 국물을 붓는다. 그 다음 통깨와 가늘게 썬 김을 뿌린다.
3. 멸치 국물은 차갑게 드신것이 맛이 좋고, 겨울에는 따끈한 국물로 해드시면 좋습니다. 참고로 묵은 살짝 데치면 씹는 질감이 한결 좋아집니다.
|
| |  | 바지락 와인찜 | 조회: 2664 | | | 바질향 그윽한 바지락와인찜은 이태리식 안주로, 바지락 외에 모시조개, 홍합을 이용해도 되며, 청양고추를 넣으면 칼칼하니 우리 입맛에 아주 잘 맞는답니다~ 국물용이 아니라, ... | | | [ 포라 | 2010-03-23 ] | | | |  | 롱 동그랑땡 쉽게 만들기 | 조회: 3511 | | | 다져논 재료를 돼지고기,두부랑 혼합해서 주물러놓고 가제 수건에 넣어서 물기를 꼭짠다. 도마위에 랩을 꼭 깐다 김 한장 처... | | | [ 비올레트 | 2010-03-22 ] | | | |  | 바지락순두부찌개 | 조회: 3269 | | | ◈ 바지락 순두부찌개, 뜨끈한 국물요리가 먹고 싶은 날 만들어 보세요. ◈[재료] 순두부 400그램, 바지락 1봉지반, 멸치다시물 1컵반, 홍고추 1개... | | | [ 라일락 | 2010-03-21 ] | | | |  | 치즈볶음밥 | 조회: 2616 | | | 주말 특별식으루 만들어본 치즈볶음밥 (요건 점심 때 먹은 거에요.) 아이들은 좋아하지만 몸에는 좋을게 없는 토마토 케찹은 쏙 빼고 깔끔.담백하게 소금간만 해서 만들... | | | [ 크리스 | 2010-03-19 ] | | | |  | 참치 카레 스파게티 | 조회: 2850 | | | 어린딸내미와 단둘이 먹는 점심식사... 오늘은 뭘 먹을까 보니 밥솥에 남은 밥도 없고 그렇다고 밥하긴 싫고 라면도 없고 있는 재료들 뒤적거리나 눈에 걸린 아스파라거스.... | | | [ 된장소녀 | 2010-03-18 ] | | | |  | 연근카레 오므라이스 | 조회: 2850 | | | 한번에 두가지 맛~누구나 좋아하는.. 모시조개카레 오믈라이스 재료 카레-카레분2~3인분,모시조개육수3컵,연근,당근,모시조개7개정도,양파1,후추, 꿀조금,... | | | [ 로사 | 2010-03-17 ] | | | |
|
|
요리 베스트
561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 
