|
|
시원한 도토리묵 국수 |
| 글쓴이: 루시엘 | 날짜: 2007-07-09 |
조회: 141996 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBBK&page=588
|
주재료: 도토리묵 2모, 멸치 국물 2컵, 김치 200g, 국간장. 참기름. 후춧가루. 소금. 통깨. 김 조금씩
만드는 방법:
1. 김치는 속을 털어내고 송송 썰어서 참기름과 후추가루를 넣어 알맞게 무친다. 도토리묵은 굵게 채를 썬다. 차갑게 해둔 멸치국물은 국간장으로 간을 한후 국간장의 향이 싫은 분들은 소금을 약간 넣는다.
2. 소금으로만 간하면 국물에 다소 쓴맛이 돌기 때문에 국간장과 함께 쓴는 것이 좋다. 그릇에 묵채를 담고 김치를 올린 다음 국물을 붓는다. 그 다음 통깨와 가늘게 썬 김을 뿌린다.
3. 멸치 국물은 차갑게 드신것이 맛이 좋고, 겨울에는 따끈한 국물로 해드시면 좋습니다. 참고로 묵은 살짝 데치면 씹는 질감이 한결 좋아집니다.
|
| |  | 두부카레덮밥 | 조회: 3006 | | | 요리재료 두부 3/4모, 애호박 1/6개, 당근 1/8개, 양파 1/4개, 홍고추 1/2개, 대파 1/4대, 다진마늘 1작은술, 약간의 소금과 후추, 쌀밥 작게 1공기, 고... | | | [ 츠유 | 2009-11-04 ] | | | |  | 영양가득소갈비탕 | 조회: 3148 | | | 영양 한가득~~ 기름기 쭉 뺀 구수하고 따끈한 소갈비탕~ | | | [ 츠유 | 2009-11-03 ] | | | |  | 생도토리로 묵만들기 | 조회: 5214 | | | 파프리카 도토리묵 도토리묵? 기존의 도토리묵 이미지가 아니라고요? 뭐든 관념에서 벗어나면 자유로워집니다. 도토리나 밤은 세 번에 나누어 줏을 수가 있다. 조생종 중생종 만... | | | [ 아이리스 | 2009-11-02 ] | | | |  | 달걀말이 | 조회: 2763 | | | 무얼 해먹을까? 무슨 반찬을 하지? 하고 고민할 때 가장 만만하게 해줄수 있는 반찬은 달걀을 이용하는 요리입니다. 냉장고 속에 얼마남지 않은 자투리 재료들을 넣어 만든 달... | | | [ 쏘이 | 2009-11-01 ] | | | |  | 갖은 버섯부침 | 조회: 2981 | | | 다양한 버섯을 한 번에 즐길 수 있어~ 이렇게 만드세요.1 갖가지 버섯을 손질해요표고버섯과 느타리버섯, 새송이버섯은 물에 흔들어 씻고, 양송이버섯은 밑동 끝의 지저분한 부분을... | | | [ 스마일 | 2009-10-30 ] | | | |  | 청국장찌개 | 조회: 2849 | | | 오늘저녁은 청국장찌개 저는 지금 청국장 끓여놓고 오늘하루도 열심히 회사에서 학교에서 보내고 돌아올 가족을 기다리고 있습니다... 요즘들어 저희집 아침 식탁에 자주 ... | | | [ 루베트 | 2009-10-29 ] | | | |
|
|
요리 베스트
581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 
