|
|
깔끔한 두부 샐러드 |
글쓴이: 아이리스 | 날짜: 2009-03-30 |
조회: 57870 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBFGcw%3D%3D&page=84
|
요리재료
두부 1/2모, 방울토마토 3개, 깻잎, 비타민, 치커리 약간씩, 포도씨기름
소스재료
발사믹 식초 2큰술, 다진 양파 1큰술, 포도씨오일 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1작은술, 올리고당 1큰술
두부가 건강에 좋다는 것을 알면서도 잘 먹지 않는 아이들에게 직접 두부를
모양틀로 찍어가며 만들어보면 조금이나마 먹을거예요. 왜냐하면 아이가 직접 만든거니까요.
따사로운 봄철에 새콤한 맛이 식욕을 돋우어줄 두부샐러드를 소개합니다.
두부샐러드
<재료>
두부 1/2모, 방울토마토 3개, 깻잎, 비타민, 치커리 약간씩, 포도씨기름
소스 : 발사믹 식초 2큰술, 다진 양파 1큰술, 포도씨오일 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1작은술, 올리고당 1큰술
<만들기>
1. 분량의 소스 재료를 섞어 차갑게 보관합니다.
2. 두부는 1cm 정도 두께로 포를 뜬 후 모양틀로 찍어 물기를 뺍니다.
두부는 부드러워 아이들이 모양틀로 찍는데 더할나위 없이 좋은 재료 중의 하나랍니다.
3. 기름을 넉넉히 두른 팬에서 두부를 노릇노릇 구워냅니다.
4. 방울토마토는 얇게 썰고 깻잎은 길게 채썰고 초록 채소들은 찬물에 씻어 건진 후
물기를 뺀 후 한 입 크기로 찢습니다.
만약 아이가 좋아하는 다른 채소가 있다면 넣어주어도 된답니다.
자, 이제 그릇에 두부와 채소를 담은 후 적당량 소스를 뿌리면 완성입니다.
|
| | | 연근조림 | 조회: 1328 | | 연근조림 재료: 연근, 미나리, 사과, 단감, 고춧가루, 소금, 홍고추, 통깨, 식초, 설탕, 밤1. 연근을 썬 뒤 소금을 넣은 끓은 물에 2~3분 정도 데친다.2. 사과와... | | [ 윈디 | 2013-11-26 ] | | | | | 생선전골 | 조회: 1361 | | 생선전골재료: 농어살 300g, 노루궁뎅이버섯, 머쉬마루버섯, 표고버섯, 무, 미나리, 대파,홍고추, 청주, 달걀, 밀가루, 식용유, 잣, 쇠고기양지 100g(진간장, 다진파... | | [ 아인 | 2013-11-26 ] | | | | | 송이버섯 구이 | 조회: 1436 | | 송이버섯 구이 재료: 달걀, 김, 붉은 피망, 송이, 소금1. 송이를 칼집을 내서 손질한다.2. 달걀지단과, 피망을 준비한다.3. 송이를 소금 간을 해서 구워내고 칼집 낸 ... | | [ 구사일생 | 2013-11-26 ] | | | | | 송이버섯 전골 | 조회: 1421 | | 송이버섯 전골 재료: 송이, 소고기(등심), 길쭉한 애호박, 두부, 양파, 당근, 다시다, 소금, 마늘, 간장, 배추, 미나리, 깨소금1. 송이는 깨끗이 손질하여 겉껍질을 ... | | [ 어린늑대 | 2013-11-26 ] | | | | | 추어만두 | 조회: 1467 | | 추어만두 재료: 추어, 시래기, 청고추, 홍고추, 두부, 방앗잎, 밀가루, 된장, 후추1. 추어는 익힌 후 뼈를 발라낸다.2. 시래기는 된장으로 양념하고 청․홍고... | | [ 꼬마천사 | 2013-11-26 ] | | | | | 추어전골 | 조회: 1793 | | 추어전골 재료: 미꾸라지, 시래기, 깻잎, 대파, 양파, 청고추, 홍고추, 건고추, 된장, 생강, 제피가루, 호박잎, 들깨가루, 후추, 양지살, 국간장, 느타리버섯1. 미꾸... | | [ 파란눈물 | 2013-11-26 ] | | | |
|
|