테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507409  
달콤한 고구마크로켓조회 477406  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436835  
길거리 토스트 만들기조회 422570  
자취생이 좋아하는 저...조회 379522  
싱글인 여동생을 위해...조회 373255  
선물용 약식케익조회 299623  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298142  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297625  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296265  

이전글 다음글 목록 

연어로 싼 고구마 볼

글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I  |  날짜: 2009-03-28 조회: 62344
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBFIeA%3D%3D&page=121   복사

연어로 싼 고구마 볼




사케마루.사케는 연어(さけ [鮭]), 마루(まる)는 둥근 것을 뜻하는 말로 우리나라 말로 바꾸면 연어볼 정도.
고구마를 으깨서 연어로 감싼 것인데 요즘같이 고구마가 맛있는 철에 해먹으면 너무나도 좋은 메뉴.
게다가 연어는 피부미용에도 좋다고 하니 푸석푸석해지기 쉬운 가을 딱!  으흣.^^


재료 : 고구마(2개), 건포도(2), 플레인 요구르트(2),
훈제연어(8장), 양상추(1줌), 무순
** 드레싱 : 마요네즈(8), 플레인 요구르트(2), 양파즙(1/4개 분량),
고추냉이(0.5), 설탕(2), 소금(0.5)

 

 

 

1. 고구마는 삶아 껍질을 까서 뜨거울 때 으깨고
플레인 요구르트, 건포도를 넣어 잘 섞어주고,


연어로 싼 고구마 볼









2. 1의 고구마를 둥글게 뭉쳐서 공모양을 만든 뒤,
훈제 연어로 겹치며 감싸주고,


연어로 싼 고구마 볼








3. 분량의 드레싱 재료를 잘 섞어주고,


연어로 싼 고구마 볼








4. 양상추를 채썰어 무순과 함께 접시 바닥에 깐 뒤
드레싱을 넉넉하게 뿌리고 2에서 만든 연어볼을 올려주면~


연어로 싼 고구마 볼








완성~^0^


연어로 싼 고구마 볼

시식평가 : 연어와 고구마가 만나면 어떤 맛일까?..언뜻 상상이 잘 안되지만
이게 의외로 참 잘 어울리는 재료.
게다가 드레싱에 마요네즈와 양파즙이 들어가니 연어 맛은 더 상승.
(쉽게 연어초밥위에 마요네즈, 양파가 올라간 것을 상상하면 될 듯)


연어로 싼 고구마 볼

사실 야채없이 그저 드레싱과 연어볼만으로도 좋지만
씹는 맛을 주고싶을 때 양상추 등의 야채를 깔아주는 것도 좋은 방법.

사실 얼마전에 이자카야 갔다가 먹어본 메뉴인데
부담없이 즐기기 좋은 듯 해서 만들어본 메뉴..
그런데 정군이 생각 외로 너무나도 열광.
이제 이 녀석도 우리집 단골메뉴가 되겠구나.ㅎㅎ^^;


연어로 싼 고구마 볼

먹을 때는 이렇게 감싸고 있는 연어를 벗겨내고
안에 들어있는 고구마와 함께 아래 야채와 드레싱을 듬뿍 묻혀서
돌돌 싸먹으면 o.k.
만드는 재미, 보는 재미, 먹는 재미가 있는 사케마루.^^


연어로 싼 고구마 볼

어제 우리집은 그래서...
사케마루를 만든 김에 따뜻하게 데운 사케 한 잔씩.
모자란 안주는 매운해물볶음우동으로. ^^

(매운해물볶음우동 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/120011037544)

그저 샐러드로도 술안주로도 너무나도 잘 어울리는 메뉴.^^


연어로 싼 고구마 볼

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
새우떡볶이파이타새우떡볶이파이타조회: 1682
새우떡볶이파이타 한국인의 입맛에도 잘 맞는 퓨전떡볶이 멕시코 음식 파이타와 떡볶이의 퓨전식 ‘새우와 떡볶이 파이타’ 난이도 중 열량 260kcal 가격대...
[ 된장소녀 | 2013-07-22 ]
와인 향 양송이비츠버섯떡볶이와인 향 양송이비츠버섯떡볶이조회: 1611
와인 향 양송이비츠버섯떡볶이 한국 대표 길거리음식 떡볶이의 럭셔리한 변화 비프스튜에 떡을 넣어서 친근한 느낌이 들고, 한 끼로 식사로 해도 든든한 퓨전떡볶이 난이도 ...
[ 구사일생 | 2013-07-22 ]
조랭이떡바지락크림소스떡볶이조랭이떡바지락크림소스떡볶이조회: 1657
조랭이떡바지락크림소스떡볶이 과감히 크림소스를 떡볶이에. 떡볶이의 일탈 까르보나라만큼 크림소스가 잘 어울려 색다른 퓨전 떡볶이 난이도 중 열량 243kcal 가격대...
[ 스마일걸 | 2013-07-22 ]
누룽지해물약선떡볶이누룽지해물약선떡볶이조회: 1718
누룽지해물약선떡볶이 누룽지와 떡볶이의 색다른 만남 누룽지와 해물이 만나는 맛있는 소리와 떡볶이의 쫄깃한 맛을 즐길 수 있는 색다른 떡볶이 난이도 중 열량 266kc...
[ 쏘이 | 2013-07-22 ]
모양핫케이크모양핫케이크조회: 2798
모양핫케이크 ■준비재료밀가루 박력분·우유 ¾컵씩, 베이킹파우더·코코아가루·녹차가루 ¼작은술씩, 올리고당 4큰술, 달걀 1개, 소금·버터 약간씩 ...
[ 아이리스 | 2013-07-16 ]
마요네즈샐러드마요네즈샐러드조회: 2551
마요네즈샐러드 ■준비재료달걀노른자 2개 분량, 식초 2작은술, 레몬즙 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨오일 1¼컵, 양상추잎 8장, 빨강·주...
[ 편지 | 2013-07-16 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기