테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500479  
달콤한 고구마크로켓조회 469767  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429937  
길거리 토스트 만들기조회 415424  
자취생이 좋아하는 저...조회 374564  
싱글인 여동생을 위해...조회 368406  
선물용 약식케익조회 295256  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293810  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293212  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291896  

이전글 다음글 목록 

연어로 싼 고구마 볼

글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I  |  날짜: 2009-03-28 조회: 61124
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBFIeA%3D%3D&page=123   복사

연어로 싼 고구마 볼




사케마루.사케는 연어(さけ [鮭]), 마루(まる)는 둥근 것을 뜻하는 말로 우리나라 말로 바꾸면 연어볼 정도.
고구마를 으깨서 연어로 감싼 것인데 요즘같이 고구마가 맛있는 철에 해먹으면 너무나도 좋은 메뉴.
게다가 연어는 피부미용에도 좋다고 하니 푸석푸석해지기 쉬운 가을 딱!  으흣.^^


재료 : 고구마(2개), 건포도(2), 플레인 요구르트(2),
훈제연어(8장), 양상추(1줌), 무순
** 드레싱 : 마요네즈(8), 플레인 요구르트(2), 양파즙(1/4개 분량),
고추냉이(0.5), 설탕(2), 소금(0.5)

 

 

 

1. 고구마는 삶아 껍질을 까서 뜨거울 때 으깨고
플레인 요구르트, 건포도를 넣어 잘 섞어주고,


연어로 싼 고구마 볼









2. 1의 고구마를 둥글게 뭉쳐서 공모양을 만든 뒤,
훈제 연어로 겹치며 감싸주고,


연어로 싼 고구마 볼








3. 분량의 드레싱 재료를 잘 섞어주고,


연어로 싼 고구마 볼








4. 양상추를 채썰어 무순과 함께 접시 바닥에 깐 뒤
드레싱을 넉넉하게 뿌리고 2에서 만든 연어볼을 올려주면~


연어로 싼 고구마 볼








완성~^0^


연어로 싼 고구마 볼

시식평가 : 연어와 고구마가 만나면 어떤 맛일까?..언뜻 상상이 잘 안되지만
이게 의외로 참 잘 어울리는 재료.
게다가 드레싱에 마요네즈와 양파즙이 들어가니 연어 맛은 더 상승.
(쉽게 연어초밥위에 마요네즈, 양파가 올라간 것을 상상하면 될 듯)


연어로 싼 고구마 볼

사실 야채없이 그저 드레싱과 연어볼만으로도 좋지만
씹는 맛을 주고싶을 때 양상추 등의 야채를 깔아주는 것도 좋은 방법.

사실 얼마전에 이자카야 갔다가 먹어본 메뉴인데
부담없이 즐기기 좋은 듯 해서 만들어본 메뉴..
그런데 정군이 생각 외로 너무나도 열광.
이제 이 녀석도 우리집 단골메뉴가 되겠구나.ㅎㅎ^^;


연어로 싼 고구마 볼

먹을 때는 이렇게 감싸고 있는 연어를 벗겨내고
안에 들어있는 고구마와 함께 아래 야채와 드레싱을 듬뿍 묻혀서
돌돌 싸먹으면 o.k.
만드는 재미, 보는 재미, 먹는 재미가 있는 사케마루.^^


연어로 싼 고구마 볼

어제 우리집은 그래서...
사케마루를 만든 김에 따뜻하게 데운 사케 한 잔씩.
모자란 안주는 매운해물볶음우동으로. ^^

(매운해물볶음우동 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/120011037544)

그저 샐러드로도 술안주로도 너무나도 잘 어울리는 메뉴.^^


연어로 싼 고구마 볼

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
쿨 토마토샐러드쿨 토마토샐러드조회: 1815
쿨 토마토샐러드재료방울토마토 5개, 파인애플 과육 1/4컵, 아보카도 1/4개, 레몬즙 약간, 어린잎 채소 1/2줌, 드레싱(식초·다진 양파 2큰술씩, 올리브유 3큰술, 꿀...
[ 말괄랑이 | 2013-07-16 ]
들깨소스 순두부 닭고기냉채들깨소스 순두부 닭고기냉채조회: 1727
들깨소스 순두부 닭고기냉채재료닭가슴살 100g, 오이 1/2개, 순두부 1/4개, 대파 1/4대, 거피 들깨가루·이탤리언 파슬리 잎 약간씩, 닭고기 삶을 물(물 5컵, 청주...
[ 달님 | 2013-07-16 ]
새우 해초 녹두당면샐러드새우 해초 녹두당면샐러드조회: 1695
새우 해초 녹두당면샐러드재료중하 4마리, 얇은 녹두당면 35g, 건조 해초 믹스 5g, 오이·당근·토마토 1/4개씩, 일본풍 간장 드레싱(간장 1과 1/2큰술, 참치액젓 ...
[ 벤자민 | 2013-07-16 ]
우유 카스텔라와 설탕 뿌린 토마토 간식우유 카스텔라와 설탕 뿌린 토마토 간식조회: 3042
우유 카스텔라와 설탕 뿌린 토마토 간식_ 영화 ‘국가대표’ 중에서 진행자_ “어렸을 때 기억이나 어머니에 대한 추억이 있으시면 말씀해 주세요.”차헌태_ “하...
[ 파란눈물 | 2013-07-15 ]
토란탕토란탕조회: 2587
인생과 비슷한 모습의 토란탕 _ 이현수 소설『토란』중에서 “쌀뜨물에 가라앉은 토란의 외양만 보고 만만히 다뤘다가는 큰코다치기 십상이다. 토란 뿌리는 먼저 면장갑을 ...
[ 스마일 | 2013-07-15 ]
닭백숙닭백숙조회: 2356
최고의 보양식 닭백숙 _ 영화 ‘마더’ 중에서 도진 모_ “어거 먹어. 원래 경찰서에 들어갔다 오면 몸보신부터 하는 거야.”도진_ “아이씨, 내가 알아서 먹...
[ 헤르시 | 2013-07-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기