테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 505786  
달콤한 고구마크로켓조회 475743  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 435308  
길거리 토스트 만들기조회 420998  
자취생이 좋아하는 저...조회 378436  
싱글인 여동생을 위해...조회 372215  
선물용 약식케익조회 298719  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297254  
웰빙 새싹두부샐러드조회 296717  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 295413  

이전글 다음글 목록 

연어로 싼 고구마 볼

글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I  |  날짜: 2009-03-28 조회: 62046
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBFIeA%3D%3D&page=23   복사

연어로 싼 고구마 볼




사케마루.사케는 연어(さけ [鮭]), 마루(まる)는 둥근 것을 뜻하는 말로 우리나라 말로 바꾸면 연어볼 정도.
고구마를 으깨서 연어로 감싼 것인데 요즘같이 고구마가 맛있는 철에 해먹으면 너무나도 좋은 메뉴.
게다가 연어는 피부미용에도 좋다고 하니 푸석푸석해지기 쉬운 가을 딱!  으흣.^^


재료 : 고구마(2개), 건포도(2), 플레인 요구르트(2),
훈제연어(8장), 양상추(1줌), 무순
** 드레싱 : 마요네즈(8), 플레인 요구르트(2), 양파즙(1/4개 분량),
고추냉이(0.5), 설탕(2), 소금(0.5)

 

 

 

1. 고구마는 삶아 껍질을 까서 뜨거울 때 으깨고
플레인 요구르트, 건포도를 넣어 잘 섞어주고,


연어로 싼 고구마 볼









2. 1의 고구마를 둥글게 뭉쳐서 공모양을 만든 뒤,
훈제 연어로 겹치며 감싸주고,


연어로 싼 고구마 볼








3. 분량의 드레싱 재료를 잘 섞어주고,


연어로 싼 고구마 볼








4. 양상추를 채썰어 무순과 함께 접시 바닥에 깐 뒤
드레싱을 넉넉하게 뿌리고 2에서 만든 연어볼을 올려주면~


연어로 싼 고구마 볼








완성~^0^


연어로 싼 고구마 볼

시식평가 : 연어와 고구마가 만나면 어떤 맛일까?..언뜻 상상이 잘 안되지만
이게 의외로 참 잘 어울리는 재료.
게다가 드레싱에 마요네즈와 양파즙이 들어가니 연어 맛은 더 상승.
(쉽게 연어초밥위에 마요네즈, 양파가 올라간 것을 상상하면 될 듯)


연어로 싼 고구마 볼

사실 야채없이 그저 드레싱과 연어볼만으로도 좋지만
씹는 맛을 주고싶을 때 양상추 등의 야채를 깔아주는 것도 좋은 방법.

사실 얼마전에 이자카야 갔다가 먹어본 메뉴인데
부담없이 즐기기 좋은 듯 해서 만들어본 메뉴..
그런데 정군이 생각 외로 너무나도 열광.
이제 이 녀석도 우리집 단골메뉴가 되겠구나.ㅎㅎ^^;


연어로 싼 고구마 볼

먹을 때는 이렇게 감싸고 있는 연어를 벗겨내고
안에 들어있는 고구마와 함께 아래 야채와 드레싱을 듬뿍 묻혀서
돌돌 싸먹으면 o.k.
만드는 재미, 보는 재미, 먹는 재미가 있는 사케마루.^^


연어로 싼 고구마 볼

어제 우리집은 그래서...
사케마루를 만든 김에 따뜻하게 데운 사케 한 잔씩.
모자란 안주는 매운해물볶음우동으로. ^^

(매운해물볶음우동 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/120011037544)

그저 샐러드로도 술안주로도 너무나도 잘 어울리는 메뉴.^^


연어로 싼 고구마 볼

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
삼겹살수육과 씻은묵은지삼겹살수육과 씻은묵은지조회: 5202
삼겹살수육과 씻은묵은지 된장과 소금만 넣어 삶은 삼겹살과 씻은 묵은지 된장과 소금을 넣어 기름기 있는 삼겹살 부위를 담백하고 깔끔하게 삶아낸 보쌈요리. 씻은 묵은지에 싸먹...
[ 블랙로즈 | 2014-04-15 ]
앞다릿살 돼지보쌈과 절임배추무침앞다릿살 돼지보쌈과 절임배추무침조회: 4469
앞다릿살 돼지보쌈과 절임배추무침 커피로 누린내를 없앤 돼지보쌈과 절임배추무침 커피를 넣어 잡내를 잡고 특이한 향도 내는 돼지보쌈과 멸치액젓을 넣어 무친 절임배추의 조화 ...
[ 앙큼꼬마 | 2014-04-15 ]
쇠고기뭇국+잡곡밥+부추김치+김구이+배쇠고기뭇국+잡곡밥+부추김치+김구이+배조회: 4401
쇠고기뭇국+잡곡밥+부추김치+김구이+배“뭐니 뭐니 해도 아침엔 따끈한 국이 최고지요. 하지만 바쁜 아침에 국을 끓일 수는 없으니 미리 밑국물을 내어 국을 끓여두고, 밥과 밑...
[ 된장소녀 | 2014-04-15 ]
마늘빵+토마토바실리코+키위+커피마늘빵+토마토바실리코+키위+커피조회: 4551
마늘빵+토마토바실리코+키위+커피“냉동실에 넣어두었던 빵을 활용한 아침 메뉴입니다. 만들기가 쉬우면서도 근사해 보이는 토마토바실리코를 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 흔한 식...
[ 크티 | 2014-04-15 ]
토마토스튜+견과류+껍질째 자른 사과 +우유토마토스튜+견과류+껍질째 자른 사과 +우유조회: 4710
토마토스튜+견과류+껍질째 자른 사과 +우유“방울토마토는 삶는 것보다 살짝 볶아야 리코펜을 효과적으로 섭취할 수 있다고 하네요. 매일 밤 식촛물에 토마토와 사과를 담가두어 ...
[ 사랑 | 2014-04-15 ]
미니와플+유기농시럽+꿀수삼+바나나스무디미니와플+유기농시럽+꿀수삼+바나나스무디조회: 4594
미니와플+유기농시럽+꿀수삼+바나나스무디“주말 아침에 주로 차려 내는 심플 브런치 메뉴예요. 차갑고 딱딱한 일반 빵보다 금방 구워 따뜻하고 폭신한 와플이 아침엔 훨씬 먹기 ...
[ 진달래 | 2014-04-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기