테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507010  
달콤한 고구마크로켓조회 477053  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436488  
길거리 토스트 만들기조회 422149  
자취생이 좋아하는 저...조회 379275  
싱글인 여동생을 위해...조회 373011  
선물용 약식케익조회 299428  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297944  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297409  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296084  

이전글 다음글 목록 

연어로 싼 고구마 볼

글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I  |  날짜: 2009-03-28 조회: 62231
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBFIeA%3D%3D&page=61   복사

연어로 싼 고구마 볼




사케마루.사케는 연어(さけ [鮭]), 마루(まる)는 둥근 것을 뜻하는 말로 우리나라 말로 바꾸면 연어볼 정도.
고구마를 으깨서 연어로 감싼 것인데 요즘같이 고구마가 맛있는 철에 해먹으면 너무나도 좋은 메뉴.
게다가 연어는 피부미용에도 좋다고 하니 푸석푸석해지기 쉬운 가을 딱!  으흣.^^


재료 : 고구마(2개), 건포도(2), 플레인 요구르트(2),
훈제연어(8장), 양상추(1줌), 무순
** 드레싱 : 마요네즈(8), 플레인 요구르트(2), 양파즙(1/4개 분량),
고추냉이(0.5), 설탕(2), 소금(0.5)

 

 

 

1. 고구마는 삶아 껍질을 까서 뜨거울 때 으깨고
플레인 요구르트, 건포도를 넣어 잘 섞어주고,


연어로 싼 고구마 볼









2. 1의 고구마를 둥글게 뭉쳐서 공모양을 만든 뒤,
훈제 연어로 겹치며 감싸주고,


연어로 싼 고구마 볼








3. 분량의 드레싱 재료를 잘 섞어주고,


연어로 싼 고구마 볼








4. 양상추를 채썰어 무순과 함께 접시 바닥에 깐 뒤
드레싱을 넉넉하게 뿌리고 2에서 만든 연어볼을 올려주면~


연어로 싼 고구마 볼








완성~^0^


연어로 싼 고구마 볼

시식평가 : 연어와 고구마가 만나면 어떤 맛일까?..언뜻 상상이 잘 안되지만
이게 의외로 참 잘 어울리는 재료.
게다가 드레싱에 마요네즈와 양파즙이 들어가니 연어 맛은 더 상승.
(쉽게 연어초밥위에 마요네즈, 양파가 올라간 것을 상상하면 될 듯)


연어로 싼 고구마 볼

사실 야채없이 그저 드레싱과 연어볼만으로도 좋지만
씹는 맛을 주고싶을 때 양상추 등의 야채를 깔아주는 것도 좋은 방법.

사실 얼마전에 이자카야 갔다가 먹어본 메뉴인데
부담없이 즐기기 좋은 듯 해서 만들어본 메뉴..
그런데 정군이 생각 외로 너무나도 열광.
이제 이 녀석도 우리집 단골메뉴가 되겠구나.ㅎㅎ^^;


연어로 싼 고구마 볼

먹을 때는 이렇게 감싸고 있는 연어를 벗겨내고
안에 들어있는 고구마와 함께 아래 야채와 드레싱을 듬뿍 묻혀서
돌돌 싸먹으면 o.k.
만드는 재미, 보는 재미, 먹는 재미가 있는 사케마루.^^


연어로 싼 고구마 볼

어제 우리집은 그래서...
사케마루를 만든 김에 따뜻하게 데운 사케 한 잔씩.
모자란 안주는 매운해물볶음우동으로. ^^

(매운해물볶음우동 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/120011037544)

그저 샐러드로도 술안주로도 너무나도 잘 어울리는 메뉴.^^


연어로 싼 고구마 볼

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
그라노파다노치즈를 올린 시금치페스토 파스타그라노파다노치즈를 올린 시금치페스토 파스타조회: 2237

그라노파다노치즈를 올린 시금치페스토 파스타

재료탈리아텔레 480g, 올리브유 3큰술, 그라노파다노 치즈가루 2큰술, 소금 약간, 물 적당량, ...
[ 말괄랑이 | 2014-02-13 ]
베이크드치킨을 올린 두반장소스 볶음면베이크드치킨을 올린 두반장소스 볶음면조회: 2367

베이크드치킨을 올린 두반장소스 볶음면

재료에그면 480g, 닭 안심 320g, 샬롯 12개, 마늘 4톨, 다진 파 3큰술, 다진 청양고추·올...
[ 스위티 | 2014-02-13 ]
◆chocolate & vanilla pudding◆chocolate & vanilla pu...조회: 1914

◆chocolate vanilla pudding

초콜릿 맛 푸딩은 초콜릿과는 또 다른 즐거움을 준다. 초콜릿 컬러의 푸딩 반죽을 먼저 틀에 넣어 30분간...
[ 청개구리 | 2014-02-13 ]
◆brownie chocolate cupcake◆brownie chocolate cupcake조회: 1921

◆brownie chocolate cupcake

초콜릿을 만들고 남은 초콜릿은 케이크 재료로 활용해도 좋다. 브라우니 반죽으로 만든 컵케이크 위에 짤주머니에...
[ 편지 | 2014-02-13 ]
◆milk chocolate truffle◆milk chocolate truffle조회: 2065
트러플 초콜릿은 트러플(송로버섯)과 닮은 원형 초콜릿을 말한다. 초콜릿을 녹여 만든 가나슈가 살짝 굳으면 코코아파우더나 슈거파우더, 견과류 등에 굴려 만든다. 살짝 굳은 가나...
[ 포레스트 | 2014-02-13 ]
dark & white heart chocolatedark & white heart chocolate조회: 2060
dark white heart chocolate밸런타인데이 초콜릿에 빠질 수 없는 아이템인 하트 몰드 초콜릿. 반짝반짝 빛나는 하트 초콜릿을 만들기 위해서는 템퍼링과 몰딩...
[ 와 | 2014-02-13 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기