삼겹살 버섯말이구이
글쓴이: 완두콩 | 날짜: 2009-03-23
조회: 60933
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBFNdg%3D%3D&page=56
요리재료
삼겹살(15cm 길이) 250g, 새송이버섯 5개, 감자 1개, 양파 ½개, 마늘 3쪽, 녹말가루·소금·후춧가루·식용유 약간씩
1 삼겹살은 샤브샤브용으로 구입해 길이로 반 자른다. 2 새송이버섯은 길이로 반 자른 다음 다시 길이로 2~3등분한다. 감자와 양파는 동그란 모양을 살려 도톰하게 썰고 마늘은 얇게 저민다. 3 ①의 삼겹살을 넓은 쟁반에 펼쳐 담고 소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려 간한다. 녹말가루를 솔솔 뿌린 뒤 버섯을 한 개씩 넣고 돌돌 만다. 4 넓은 팬에 ③의 삼겹살말이와 감자와 양파를 함께 넣고 노릇하게 굽는다.
쿠킹포인트
돼지고기는 비타민 B가 풍부한 건강식품이다. 마늘, 버섯 등과 함께 먹으면 영양소 흡수를 도와줄 뿐만 아니라 양파, 감자를 함께 넣고 구워 먹으면 고소한 맛도 살릴 수 있다.
제철 해산물로 한 접시-달래 뿌린 톳 비빔밥 조회: 4184 제철 해산물로 한 접시-달래 뿌린 톳 비빔밥 2012-03-30 여성중앙 | 추천 1 | 조회 298 채소만 제철에 먹어야 제맛일까. 해산물 역시 그 계절,... [ ★…행복한 ㉻루 | 2014-02-19 ] 주꾸미 돌나물 샐러드 조회: 2373 주꾸미 돌나물 샐러드 재료주꾸미 5마리, 돌나물 150g,고추냉이 소스 간장 2큰술, 식초 1½~2큰술, 고추냉이 ½~⅔작은술, 물 1큰술만들기1 주꾸미는 깨끗이 손질... [ 츠유 | 2014-02-19 ] 풋마늘 콩나물 새우젓 무침 조회: 2765 풋마늘 콩나물 새우젓 무침 재료풋마늘 100g, 콩나물 50g, 참기름 1큰술, 새우젓 ½~⅔작은술, 소금 약간만들기1 풋마늘은 흰 대와 녹색 잎을 구분해 써는데 흰 대... [ 아픈마음 | 2014-02-19 ] 닭 가슴살 달래 무침 조회: 2425 닭 가슴살 달래 무침 재료닭 가슴살 1쪽, 달래 150g, 보라양파 ¼개, 멸치액젓 1½큰술, 식초ㆍ다진 마늘ㆍ참기름ㆍ고춧가루 1큰술씩, 설탕 ½큰술, 청주 ... [ 아이리스 | 2014-02-19 ] 지중해식 대구살수프 조회: 2612 지중해식 대구살수프재료대구(중간 크기) 1마리, 페퍼론치니(혹은 태국 건고추) 3개, 양파 2개, 청피망·홍피망·토마토 1개씩, 화이트와인 3큰술, 다진 파슬리·올리브유... [ 포시 | 2014-02-18 ] 모시조개 & 바지락 & 미나리 청주볶음 조회: 2593 모시조개 바지락 미나리 청주볶음재료모시조개 3컵, 바지락 2컵, 미나리 50g, 양파 1/4개, 태국 건고추 5개, 마늘 3톨, 식용유 2큰술, 청주 1/2컵, 소금... [ 바람 | 2014-02-18 ]