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마늘장아찌
글쓴이:
이슬
| 날짜: 2012-04-02
조회:
1131
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhGchM%3D&page=305
마늘장아찌
아삭한 마늘장아찌
고기와 함께 먹어도 좋고 밑반찬으로도 유용한 마늘장아찌. 만들기도 쉽다.
난이도
하
열량
55kcal
가격대
1만원 이하
조리시간
1일 이상
마늘·식초 2컵씩 ,
간장·물·설탕 1컵씩
1
. 마늘은 깨끗이 씻어 소독한 병에 담는다.
2
. ①의 병에 마늘이 푹 잠기도록 식초를 붓고 뚜껑을 닫은 다음 일주일 동안 두어 매운맛을 뺀다.
3
. ②에서 식초를 1/5만 남기고 따라낸다.
4
. 동량의 간장, 물, 설탕을 팔팔 끓여 식혀서 ③의 병에 붓고 한 달간 숙성시켜 먹는다.
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